Бизнес «ГАВРИШ»

Группа компаний «ГАВРИШ» уже почти 30 лет обеспечивает защищенный грунт семенами своих сортов и гибридов овощных культур.

Об уникальном опыте работы компании, которая умеет зарабатывать на селекции и семеноводстве, мы побеседовали с ее основателем и руководителем Сергеем Федоровичем ГАВРИШЕМ. В разговоре принял участие руководитель направления «Профессиональные семена» Дмитрий Никадимович БРИЧУК.

Сергей Федорович, какая сейчас ситуация в отечественном защищенном грунте?

Только за последние годы в России построено почти 1 тыс. га теплиц со светокультурой. Всего же в нашем защищенном грунте примерно 4 тыс. га зимних теплиц и около 10 тыс. га пленочных. Тепличные хозяйства полностью обеспечивают страну огурцами и даже экспортируют их в некоторые европейские страны. А вот с томатами мы еще не самодостаточны, около 40 % завозят из-за рубежа, но объем их производства и разнообразие все время увеличиваются. Перец, баклажан, кабачок в магазинах в основном импортные.

Что предлагает «ГАВРИШ» тепличникам?

Мы занимаемся селекцией и семеноводством томата и огурца для защищенного грунта, для всех видов теплиц и культурооборотов; также ведем работу по зеленным культурам: укропу, салату, базилику, кориандру. Нашим сортам и гибридам приходится выдерживать огромную конкуренцию с детищами именитых международных и зарубежных фирм, среди которых гиганты – «Syngenta», «Monsanto» и «Bayer». Однако гибриды «ГАВРИШ» занимают около 1 тыс. га оборотной площади российских теплиц, что составляет 20 - 25 % от всех площадей, и эта доля растет.

Возможно, международная ситуация этому способствует?

Мы тоже так подумали прошлой весной, когда появилась вероятность ограничений ввоза иностранных семян. Однако импорт остался на прежнем уровне, так что продолжаем соревнование на равных.

Часто спрашивают, сможем ли мы обеспечить семенами всю страну? Сможем, если государство создаст комфортные условия для нашей деятельности, введет квоты на закупку иностранных семян. Но пока такой задачи никто не ставил. Как любая коммерческая организация, мы производим семена для теплиц в основном под заказ. Но если будет гарантированный спрос, сможем оперативно нарастить объем семеноводства в несколько раз, и уже через пару лет покроем все потребности тепличников. А вот открытому грунту так помочь мы вряд ли в силах.

«ГАВРИШ» продает довольно много семян своих гибридов томатов и огурцов не только в России, но и за рубеж, в ближневосточные и ведущие европейские страны: Голландию, Францию, Италию, Испанию. Покупатели – и фермеры, и крупные селекционные фирмы, что говорит о том, что наш уровень селекции вполне конкурентоспособен.

Изменились ли методы селекции за 30 лет вашей работы?

Эта наука стремительно развивается, и то, что работало 20 и даже 10 лет назад, уже не выдерживает конкуренции. Нужно вести испытания в современных теплицах с новейшим оснащением, использовать молекулярные маркеры, гаплоидную селекцию. И мы все это делаем, даже начали присматриваться к технологиям редактирования генома огурца.

За годы работы «ГАВРИШ» нарастил мощную материально-техническую базу: это сеть селекционных центров с разными направлениями работы. В самом современном селекцентре в Крымске Краснодарского края – 6 га теплиц, от пленочной до суперсовременного сооружения со светокультурой, и научный центр с лабораториями, где мы ведем первичную селекцию. 95 % гибридов получаем именно в Крымске, здесь же сосредоточено основное семеноводство, особенно родительских линий и перспективных гибридов. Кстати, там для защиты семенных участков открытого грунта с успехом применяем препараты «Августа». А в Тульской области, Иордании, Турции, Испании, Узбекистане расположены испытательные станции – научные центры для оценки селекционного материала.

Для такой работы нужны квалифицированные кадры… …которые не выходят из вузов готовыми. Селекционер должен досконально изучить культуру, наработать опыт, только тогда он обретет интуицию. Так что наша компания сама растит не только гибриды, но и кадры. Присматриваемся к способным ребятам еще со студенческой скамьи, приглашаем их на практику, в итоге средний возраст наших селекционеров – около 30 лет. Когда есть кадры – есть и уверенность в будущем!

Наши специалисты много ездят по миру и учатся, уже побывали практически во всех селекционных фирмах, с некоторыми мы постоянно сотрудничаем и осваиваем методы работы в селекции и семеноводстве. Постепенно собрали всю информацию, какая существует в свободном доступе. За отдельными направлениями у нас закреплены свои селекционеры, каждой важной культурой занимаются около 10 человек.

Какие новые задачи сейчас решает селекция тепличных овощей — томата и огурца?

Технология выращивания меняется: большое внимание уделяется выращиванию овощной продукции в условиях светокультуры. Для данной технологии не подходят стандартные гибриды томата и огурца. Кроме того, потребитель жаждет разнообразия. Обычный красный томат уже не так интересен, нужны плоды разного цвета, формы и размера. И мы предлагаем все расцветки: розовые, оранжевые, фиолетовые, желтые, черные. В приоритете теперь вкус, это раньше всем нужна была урожайность и лежкость, пусть даже плоды «пластиковые». Мы предлагаем уникальные розовые томаты, вкусные, ранние, крупные и урожайные, устойчивые к вирусным заболеваниям, их покупают даже зарубежные селекционные фирмы; мы одни из первых в мире предложили кистевые розовые гибриды томата. Черри в магазинах в основном импортные, так что усилили работу в данном направлении.

То же самое касается и огурца. В светокультуре преимущественно выращивается гладкий среднеплодный огурец длиной 20 - 22 см, но в России любят традиционные бугорчатые короткоплодные зеленцы. Сейчас люди хотят вкусный, натуральный продукт, поэтому кроме селекции по направлению партенокарпических огурцов, ведется отдельная работа по созданию пчелоопыляемых гибридов, ведь только они дают ароматные и вкусные плоды. Стоимость огурцов типа Атлет и Эстафета в магазинах высокая, но люди все равно покупают их.

Интересное направление для светокультуры – короткоплодные зеленцы, у нас весь их «модельный ряд», от коктейльных, длиной 6 - 8 см, и дальше. И цвета разнообразны: зеленые, белые, темные, с белым кончиком. Для каждого рынка подходят свои гибриды.

Создание одного сорта или гибрида занимает пять - семь лет, поэтому нужно следить за конъюнктурой, модой ближайшего времени. Или создавать ниши на рынке и уже под них предлагать свое.

Что с устойчивостью к болезням и вредителям?

Создание устойчивых гибридов – непрерывный процесс. То один, то другой патоген усиливает вирулентность и может стать серьезной проблемой. Сначала был вирус табачной мозаики, затем желтого скручивания листьев, вирус пепино. Через пять лет появится что-то еще.

Но мы справимся! Отслеживаем новые угрозы, немедленно ищем и вовлекаем в работу исходный материал, буквально рыщем по миру в поисках доноров определенных признаков. Каждый из таких источников, едва появившись, быстро попадает в руки всех ведущих селекционеров мира, и мы собираем полученные ими гибриды в коллекцию. В процессе работы они у нас «варятся», как в котле, и получается то новое, чего пока нет ни у кого. Например, все гибриды томата, которые мы делаем для Ближнего Востока, уже несут ген устойчивости к вирусу желтого скручивания листьев. Работаем над устойчивостью к новому заболеванию – коричневой морщинистости плодов.

Всего лет 40 назад устойчивый лишь к фузариозу гибрид стал сенсацией, а сейчас мы располагаем линиями томата с генетической устойчивостью к целым семи заболеваниям! И все это благодаря маркер-опосредованной селекции. Традиционными методами, когда растения заражали и смотрели на реакцию, достичь такого результата нереально. Чем современнее методика, тем выше шансы выдержать нынешнюю «гонку».

Качество семян не менее важно, чем свойства гибрида…

Действительно, семена должны быть откалиброваны, идеально выровнены, обладать не только отличной всхожестью, но и высокой энергией прорастания – у томата этот показатель должен быть не менее 85 %, если ниже, его не купят. Ведь семена проращивают в специальных камерах определенное количество дней, а непроросшие выбрасывают. Мы начали усиленно работать над качеством семян лет 20 назад, когда в России еще не было жестких требований – ведь нужно осваивать и внешний рынок.

Д. Н. Бричук. От числа потребителей зависит объем продаж, многое становится целесообразным лишь при большом обороте. Поэтому в семеноводстве мы руководствуемся не только ГОСТом, но и собственным, более строгим регламентом. Всегда точно знаем, что именно отправляем покупателю. Для каждой культуры работает своя линия по доработке, семена инкрустируем. За качеством следит наша аккредитованная контрольно-семенная лаборатория.

С. Ф. Гавриш. Упаковка – отдельный разговор, потому что когда одно семечко стоит доллар, то подделать пакет с 1000 штуками – большое искушение. По уровню защищенности пакеты сопоставимы с денежными купюрами, имеют пять - шесть степеней защиты.

Как вы знакомите производственников с новыми гибридами?

Построили свои теплицы для производственных испытаний, также арендуем такие в разных световых зонах России. Приглашаем тепличников, докладываем результаты на совещаниях и публикуем в своем журнале. Гибрид – это товар, который нужно продвигать, это отдельная трудоемкая работа.

Как вы представлены на международной арене?

Селекция – дело интеллектуально и материально затратное, и не каждая страна может себе это позволить, всего в мире ею занимается около десятка государств. Так что если уж вести селекцию, то с экспансией. Мы продаем гибриды в Голландию и Испанию, знаменитые своими селекционными фирмами, в Турцию, которая начала такую работу относительно недавно, и туда, где нет селекции – в постсоветские страны, Латинскую Америку, на Ближний Восток.

Беседовала Елена ПОПЛЕВА

Фото ГК «ГАВРИШ»

Контактная информация

ГК «ГАВРИШ»

+7 (800) 550-47-02

Подпись к фото:

С. Ф. Гавриш (справа)

Опубликовано в номере 4 за 2023 год

Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.