От поля до прилавка
Агрогруппа «Хорошее дело» из Мордовии – крупнейший в России производитель продуктов питания. Мы побеседовали с куратором растениеводства, директором по мясопереработке входящей в агрохолдинг «Птицефабрики Чамзинская» Артемием Сергеевичем СИУШОВЫМ.
В разговоре принял участие менеджер-технолог представительства «Августа» в Саранске Андрей Сергеевич САВЕЛЬЕВ.
А. С. Сиушов: Аграрное направление нашей Группы компаний – это несколько различных предприятий. Например, ООО «Магма ХД» занимается растениеводством, и все, что мы выращиваем на полях, идет на корм КРС и птицы. У нас есть собственные элеватор и комбикормовый завод «Комбис», а также два цеха по производству растительного масла и жмыха из рапса. Масло напрямую отправляем на экспорт в Китай, а жмых используем на корм.
Мясное направление представляет птицефабрика «Чамзинская». Ежегодно мы производим от 150 до 160 тыс. т продукции, входим в топ-25 производителей мяса птицы в России. Ведем глубокую переработку мяса: делаем колбасы, деликатесы, полуфабрикаты. Кроме того, на двух площадках АО «Агро-Атяшево» в сутки получают порядка 1 млн пищевых яиц.
Молочное животноводство – это 15 тыс. голов КРС, суточный надой – 250 т молока. Ежедневно на заводе «Мечта» из него производят молочные продукты. Сейчас мы строим новый завод – «Мечта-2» мощностью переработки 400 т в день. Сырьем его обеспечит комплекс на 6,5 тыс. голов КРС, построенный нами в Дубенском районе. Пока он загружен только наполовину. Для реализации нашей продукции мы создали торговые дома и сеть из 150 фирменных магазинов в Мордовии и регионах Поволжья.
КАРДИНАЛЬНЫЕ ПЕРЕМЕНЫ
В 2017 году мы реструктуризировали порядка 15 разнопрофильных предприятий и получили отличный результат. Мы смогли серьезно оптимизировать затраты и использование ресурсов и техники, за счет этого – кратно увеличить площадь обработки: если в 2017 году у нас было порядка 60 тыс. га, то сейчас – около 135 тыс.
В 2018 году мы познакомились с А. С. Савельевым, с тех пор планомерно работаем с ним, выстраиваем технологию возделывания наших культур. Но что самое главное – идет живой рабочий процесс, который практически не прекращается: мы и в сезон вместе на полях, и в межсезонье – вот сейчас (прим. ред.: 18 января), например, запускаем семенную линию и рады, что Андрей Сергеевич с нами. Сегодня же он вместе с коллегой отберет монолиты озимых, которые затем изучат специалисты лаборатории «Августа» в Саранске. Полным ходом там же проводят фитоэкспертизу семян… Вот так шаг за шагом вместе движемся вперед.
Что вы выращиваете?
Озимую и яровую пшеницу, ячмень, яровой рапс, кукурузу на силос и на зерно, горох. Но раньше севооборот не соблюдался, иногда озимые по озимым сеяли, а сейчас мы пришли к жесткому четырехпольному севообороту: озимая пшеница – рапс – яровые зерновые – горох, они занимают примерно по 25 тыс. га. Чистые пары используем только для внесения органики и известкования.
СОЕВО-КУКУРУЗНЫЙ СЕВООБОРОТ
С прошлого года серьезно занялись возделыванием сои и тогда же начали вывод ее и кукурузы в отдельный севооборот. Считаем, что он будет оптимальным: например, по два года соя и кукуруза, или два и три – в зависимости от наших потребностей. Вместе с «августовцами» мы посетили «ТерраДеЛюкс» – один из крупнейших холдингов Тамбовской области, увидели там пример подобного севооборота.
Кукурузы мы сеем порядка 16 тыс. га, примерно 50 на 50 на силос и на зерно. В соево-кукурузном севообороте будет около 25 тыс. га в двух сопредельных районах – Кадошкинском и Старошайговском. Там тяжелосуглинистые почвы, они долго прогреваются, поздно созревают, из-за чего возникают проблемы с севом ранних культур: сначала грязь, а потом почва резко высыхает. На таких землях оптимально сеять позднюю культуру.
По агрохимическому обследованию мы тесно сотрудничаем с лабораторией «Августа» «Агроанализ-Центр» в г. Грязи Липецкой области. В 2021 - 2022 годах провели совместные почвенные мини-исследования – определяли динамику движения азота в почве на полях, предназначенных под кукурузу. После внесения его осенью он находился в горизонте 10 - 20 см, а во время «промывной» весны ушел на глубину 40 - 60 см, причем практически на всех почвах.
Май был холодный и влажный, азот оказался недоступен кукурузе, поначалу она не росла. Результаты исследований убедили в том, что для этой культуры надо обязательно давать стартовый азот при посеве. Попробуем внести КАС с микроэлементами.
Для защиты кукурузы от сорняков в этом году испытаем новую схему. Чтобы успеть побороть их на всей площади, откажемся от предпосевной культивации: выровняем почву, закроем влагу, дадим отрасти сорным растениям и отработаем баковой смесью почвенного гербицида Лазурит с послевсходовым Деймосом. При необходимости проведем опрыскивание посевов по вегетации.
Вот почему я еще доверяю фирме «Август»: консультант не подбивает на проведение дополнительной обработки, в отличие от продавцов, которые любят сгущать краски. Если объективно опрыскивание не нужно, то Андрей Сергеевич так и говорит. Приедет, сачком помашет и скажет: все нормально.
Пока фирмы KWS и «Limagrain» поставляют в Россию семена, будем выращивать их гибриды. Мы изучали и отечественные, но, к сожалению, ничего сопоставимого с импортными не нашли. На зерно подбираем гибриды с ФАО 180 - 190, на силос – не более 210, чтобы был маневр: если вызревают початки – оставлять на зерно. Для КРС мы его плющим и закладываем в полиэтиленовые рукава или ямы, а для производства комбикормов для птицы – сушим.
Соя в Мордовии тоже вызревает, в 2022 году мы в среднем собрали 14,5 ц/га. В первый год допустили ошибки по выбору сорта, а тут еще дожди прошли во время уборки. Я думаю, при нормально выстроенной технологии соя может дать от 15 до 20 ц/га с протеином 34 - 35 %. Вся соя у нас идет на корма, и мы получаем хороший экономический эффект. Наши коллеги встраивают сою в севооборот с зерновыми как предшественник для озимых, а для сои очень важна повторность сева для накопления в почве фона ризобактерий.
В 2022 году выращивали сорта Аннушка и Билявка. Зарубежные тоже попробовали, они дали неплохой протеин, но мы не сможем их возобновлять. А мы бы хотели свои семена получать, нам есть на чем их подготавливать.
ЗЕРНОВОЙ КЛИН
Наш четырехпольный севооборот считаем эффективным, мы не сеем зерновые по зерновым, поэтому нам удалось избавиться от злаковых сорняков. Постоянно совершенствуем схемы защиты культур, интенсифицируем их. В прошлом году, например, впервые провели две фунгицидные обработки на зерновых и видим, что это оправдано. Будем закладывать новые варианты по защите зерновых от основных болезней.
До 2019 года мы вообще фунгициды не применяли – не было возможности, сейчас же объективно видим: на зерновых нужны две обработки. В фазе кущения против мучнистой росы используем препарат из группы бензимидазолов (Кредо). А по колосу для борьбы с фузариозом и ржавчиной эффективны триазолы: Колосаль Про – это базовый продукт, плюс в 2022 году испытали Ракурс и Гекату. Будем применять Ракурс на пшенице, а Гекату – на ячмене.
А. С. Савельев: На ячмене основные проблемы – пятнистости, особенно сетчатая, она сейчас присутствует повсеместно, борьба с ней обязательна!
А. С. Сиушов: Кроме того, надо тщательно готовить семена ячменя: у них очень неровная поверхность, протравитель плохо ложится, поэтому нужна хорошая очистка, обеспыливание. Мы даже интегрировали в семенную линию остеоломатель, чтобы зерна подшлифовать и обеспечить максимально равномерное покрытие препаратом.
Ячмень будем протравливать перед севом – все-таки при хранении есть осыпание протравителя с семян. Чтобы решить эту проблему, мы много экспериментировали, конечно же, при участии сотрудников лаборатории. Очень довольны, что в Саранске она у «Августа» есть, и мы постоянно проводим какие-то совместные испытания. И результаты – это достояние всей компании.
А. С. Савельев: Главный заказчик лаборатории – «Магма ХД», в прошлом году провели более 300 различных исследований. Весной 2022 года изучали баковые смеси протравителей, и сейчас уже план сверстали.
А. С. Сиушов: У нас хорошие отношения с Михаилом Васильевичем Боровым (прим. ред.: ведущий менеджер «Августа» по ЦЧР и Поволжью), и в прошлом году по моей просьбе он дал добро на приобретение лабораторного протравливателя-инкрустатора семян, теперь проще закладывать опыты.
Допустим, мы хотим попробовать нестандартный вариант смеси для протравливания, и, чтобы заложить семена в рулоны, нам их нужно совсем немного. При этом надо смоделировать максимально приближенные к условиям хозяйства параметры обработки. То есть эксперименты ведем очень активно, и нестандартно, и экстремально. В прошлом году впервые заложили опытные делянки, каждая по одной сотке. Для работы на них наш местный Кулибин – Александр Васильевич Бояркин – изготовил самодельные сеялку и опрыскиватель.
У нас семейное предприятие, собственником является Сергей Иванович Сиушов, я – его старший сын. В числе прочего я курирую растениеводство – нравится мне это дело, лежит душа к нему. У меня техническое образование (прим. ред.: МГТУ имени Н. Э. Баумана, специальность «инженер-конструктор»), надо бы поучиться агрономии, но, к сожалению, времени на это не хватает, осваиваю ее на практике. Средний брат Антон – юрист, ведет все наши юридические вопросы, а младший – еще школьник, вот он хочет стать агрономом.
Какие протравители используете?
Начинали с фунгицидного Оплота, потом пришли к тому, что надо обязательно применять инсектицидный Табу, и теперь семена всех зерновых им обрабатываем. Потом нам понравилось, как работает трехкомпонентный Виал Трио, сейчас он стал базовым для всех зерновых. На семенных посевах в этом году испытаем более щадящую схему: вместо Виала Трио, у которого все-таки есть ретардантный эффект, возьмем Синклер с Оплотом.
Кстати, ретардантный эффект Виала Трио не всегда во зло. Он помогает, например, растениям озимой пшеницы глубже формировать узел кущения.
А. С. Савельев: Обычно сеем ее на глубину до 5 см, а если уж совсем глубоко, то она и после обработки Виалом Трио образует подземное междоузлие, растению же как-то надо пробиваться. А если глубина заделки 4 см, то узел кущения прямо рядом с зерновкой формируется. И еще дополнительный побег из-под колеоптиля появляется. То есть наблюдаются физиологические моменты, информации о которых нет в литературе.
А. С. Сиушов: Говорят: тяжелые триазолы! Стресс! А по факту, когда узел кущения глубже, он ближе к влаге, растения получаются мощные, коренастые.
Как пшеница выдерживает морозы за 30 °С?
А. С. Савельев: Как раз сейчас в нашей лаборатории сотрудники изучают образцы с полей озимых «Магмы ХД» – с 16 января идет плановый отбор монолитов, чтобы определить динамику по сохранности культуры и содержанию сахаров, и пока результаты хорошие.
А. С. Сиушов: Мы выращиваем сорт озимой пшеницы Скипетр – морозостойкий, но, к сожалению, потолок его потенциала в хороший год – чуть больше 60 ц/га вне зависимости от питания. Поэтому заложили испытания с сортами компании «ЭкоНива» – ЭН Тайгета и ЭН Цифей, их урожайность за 100 ц/га.
Цель наших поисков – фуражные сорта с высоким содержанием белка. В 2022 году экспериментально на всех зерновых отработали по колосу КАСом в баковой смеси с фунгицидами, чтобы дать растениям возможность сформировать больше белка, и не прогадали. В 2021 году на маленьких делянках увидели, что содержание протеина реально выросло, а в 2022 году уже всю площадь обработали. Безусловно, были нюансы, коегде подпалили на разворотах, но в целом получили белка в зерне не ниже 12,5 % по всем посевам: на озимой пшенице – 12,5 - 13 %, на яровой – до 14 %.
По сути мы вносим азот трижды: аммиачную селитру под основную обработку почвы осенью и ранней весной и КАС – по колосу. Карбамид не используем, а вот с безводным аммиаком заложили опыты. Сложные удобрения применяем под рапс и кукурузу с расчетом на их последействие на зерновые.
В 2022 году попробовали выращивать озимую тритикале, и она нам понравилась: на очень бедных, каменистых почвах, которые никогда в жизни больше 20 ц/га зерна не давали, собрали в среднем 62 ц/га. Для комбикормов это очень нужная вещь. Мы выращивали сорт Корнет, и он хорошо себя показал, а на размножение взяли сорт Триггер «Германского Семенного Альянса».
Тритикале планируем использовать и на зерно, и на сенаж. У нас около 15 тыс. га бедных земель – это опоки, каменистые участки, на которых зерновыми заниматься нецелесообразно. Мы долго думали, что с ними делать, и пришли к тому, что их нужно залужать – сеять люцерну в чистом виде, а после трех лет ее использования выращивать тритикале на зеленый корм. И это тоже будет отдельный севооборот.
Когда урожая люцерны в избытке, делаем гранулированную витаминно-травяную муку, она очень хорошо идет на корм родительского стада бройлеров. В благоприятный год эти бедные земли дают на люцерне как минимум в два раза больше протеина, чем зерновые. А так как семена ее очень дорогие, мы активно работаем над увеличением объема собственного посевного материала: закладываем семенники, разработали интенсивную схему комплексной защиты.
НАРАБОТКИ ПО РАПСУ
В 2022 году мы провели большие исследования по яровому рапсу, чтобы понять, как предотвратить его преждевременное стрелкование: теперь будем применять на ранних фазах развития культуры триазолы в качестве ретардантов. Это ведь нестандартный прием?
А. С. Савельев: Он стандартный для озимого рапса. Рано посеянный яровой рапс рано стрелкуется, минуя набор корневой массы. Некоторые мои коллеги считают, что ретарданты яровому рапсу не требуются, но я с этим не согласен – мы видим, что растения, изначально набравшие вегетативную массу, запас питательных веществ в корневой шейке и корневой системе, сначала «присаживаются», а потом начинают резко стеблеваться, они более мощные.
А. С. Сиушов: Рапс – самая чувствительная к вредителям культура: сначала нужно с крестоцветными блошками бороться, а потом со злейшим врагом – капустной молью. Хотя блошки на самом деле жуткое дело, даже капустную моль можно адекватно контролировать, потому что временной интервал больше. А когда растения в фазе семядолей, да еще и всходы редкие, при росте температур блошки могут в течение двух дней все уничтожить, вплоть до пересева. Мы планируем применять более интенсивную схему обработки семян, и для ее подбора тоже нужен лабораторный протравливатель.
Вы упомянули семенную линию…
Мы ввели ее эксплуатацию к осенней посевной, обрабатываем только свои семена и вот сегодня начинаем подготовку к весне.
Линия находится в семиэтажном здании, состоит из базового набора: машины грубой очистки, решетной семенной с хорошей аспирацией, триерного блока, пневмостола. Решили потратиться и взяли порционный, а не поточный протравливатель: он более качественно обрабатывает семена и меньше их травмирует. Для приготовления рабочих растворов в миксере-смесителе с дозирующим насосом используем только чистую осмотическую воду, чтобы ее жесткость не влияла на качество раствора. В него добавляем технический тальк как антислеживающий агент, чтобы семена не комковались. Обработанный материал фасуем в биг-бэги и оставляем на сутки в теплом складе для первичной обсушки, затем развозим по полевым складам. Возможно, будет еще и фотосепаратор, чтобы калибровать по цвету семена сои – убирать темные инфицированные зерна. Семенное зерно меньше травмируется еще и потому, что процесс очистки и калибровки на чинается не снизу, а сверху, зерно спускается по зернопроводу вниз самотеком.
С 2019 года мы защищаем наши культуры только «августовскими» препаратами |
У вас в Чамзинке прекрасная база для техники!
Да, с большим ремонтным отапливаемым цехом, забетонированной площадкой для хранения сельхозмашин. За два года построили ее. Техники у нас много, она разная. Это – издержки прошлого: мы начинали с разрозненных предприятий, а затем брали достаточно много проблемных активов. Ничего не выбрасывали – не могли себе этого позволить, поэтому восстанавливали и работали.
Сейчас стремимся все унифицировать. До известных событий основной упор делали на технику «John Deere». Она нам нравится, соотношение цены и качества работы оптимально, поэтому у нас и тракторов достаточно много, и посевные агрегаты, и комбайны.
Сейчас ситуация изменилась, в 2022 году приобрели 10 комбайнов «Торум» и 10 тракторов РСМ «Ростсельмаша», две сеялки DMC фирмы «Amazone», которые собирают на заводе в Самаре.
Из опрыскивателей у нас самоходные «John Deere», прицепные «Amazone», а также российские «Туманы». Два «Тумана-2» мы взяли в 2018 году, они стали первыми нашими самоходками. Сейчас у нас четыре «Тумана-3», эта модель, ко нечно, совсем другая: доработанная, усиленная. Классный агрегат, кто бы и что бы ни говорил. За свои деньги это супермашина. Я считаю, при наличии функции разбрасывателя удобрений этот агрегат нужен даже для крупных хозяйств с большими площадями. Ему цены нет на ранневесенней подкормке озимых культур по мерзлоталой почве: при надлежащем подвозе удобрений и загрузке опытные механизаторы за сутки делают по 800 га.
ПОВЫШЕНИЕ ПЛОДОРОДИЯ
В 2022 году мы начали еще и известкование полей. До этого к нам приезжали Вячеслав Николаевич Красин и Людмила Валентиновна Степанцова из «Агроанализа-Центр». Они научили нас определять гидролитическую кислотность прямо в поле, помогли с подбором, рассчитали нормы внесения извести. Мы увидели, что нейтральных почв у нас нет вообще – они либо кислые, либо слабокислые, поэтому удобрения работают неполно. Эффективнее вкладываться не в увеличение их дозировок, а в известкование почвы. Зимой того же года мы приобрели хозяйство, на балансе которого был известковый карьер, разработали свою технологию добычи мягкой извести. За осень произвестковали около 1 тыс. га, вносили от 8 до 14 т/га. Будем развивать это направление.
Как используете органику?
Куриный помет вносим непосредственно из птичников сразу в поле и запахиваем. Благо дело он неагрессивный: при напольном содержании птицы перемешан с соломенной подстилкой. По элементам питания он не превосходит, например, навоз КРС, но очень эффективен с точки зрения оструктуривания почв. На него и рапс хорошо отзывается, а особенно кукуруза – посеянная по органике, она примерно на 30 см выше, чем без нее. В почве начинаются процессы ферментации и разложения, выделяется углекислый газ, получается поле «с подогревом».
Навоз КРС из лагун в жидком виде вывозим бочками и разливаем под вспашку. Мы осознанно поставили самый крупный комплекс КРС в Дубенской зоне, где максимально сконцентрированы бедные почвы, чтобы всю эту органику в них вносить. Щебенка любой навоз в течение года «съедает» под ноль, следов не остается.
ГОД ПЕРЕМЕН И РЕКОРДОВ
2022 год – год больших перемен, мы многое делали впервые. В том числе, например, практически все рабочие растворы готовили с помощью растворных узлов. Это и качество обеспечило, и производительность опрыскивающей техники в разы повысило. Сначала использовали самодельные агрегаты и столкнулись с проблемами при промывке, а сейчас приобрели оборудование пензенской фирмы «АгроСтройТорг» (АСТ), использующей емкости с конусным дном, и теперь все нормально.
С 2019 года мы защищаем наши культуры только «августовскими» препаратами, и в 2022 году пришли к рекордной валовке продукции растениеводства: собрали порядка 350 тыс. т. Из них по 55 тыс. т гороха и рапса, около 120 тыс. т озимой пшеницы, по 40 тыс. т ячменя и яровой пшеницы. По кукурузе год был неудачный – на круг мы получили около 60 ц/га зерна, это мало, нормально – от 90 до 100 ц/га. Но если вспомнить май – мы и не надеялись зерно получить. Еще будет и по кукурузе рекорд.
Не сомневаюсь! Спасибо большое за беседу!
Беседовала Людмила МАКАРОВА
Фото автора и из архива агрогруппы «Хорошее дело»
Контактная информация:
Артемий Сергеевич СИУШОВ
+7 (927) 190-00-33
Андрей Сергеевич САВЕЛЬЕВ
+7 (927) 276-70-81
Подписи к фото:
А. С. Сушков
Новая база для техники в Чамзинке
Единомышленники – А. С. Сушков и А. С. Савельев
Опубликовано в номере 3 за 2023 год
Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.
