ПОГОВОРИМ О САХАРНОЙ СВЕКЛЕ… «Маленькие хитрости», без которых не получить большого урожая

Недавно знаменитый аграрий, специалист – заместитель директора Института сахарной свеклы, член-корреспондент УААН, профессор Александр Алексеевич Иващенко на научно-производственной конференции в Воронежской области побеседовал с ее участниками о сахарной свекле. Приводим его выступление в сокращенном изложении.

Сахарная свекла – культура продуктивная, «талантливая», но нежная и капризная. Аккумулируя энергию солнечного света, за вегетационный период она способна произвести на гектаре до 28 т сухого вещества. Для сравнения: пшеница – 16, ячмень – 14 т. Потенциал урожайности сахарной свеклы – 1000 ц/га, но для его реализации нужны соответствующие вложения. Ключевые моменты затрат – элементы питания (около 40 %), средства защиты растений и их внесение (25 - 30 %), обработка почвы (15 - 20 %), остальное – семена. Покупая дорогие зарубежные семена, не стоит обнадеживаться, что из них автоматически вырастет большой урожай, потому что на посевной материал приходится всего 10 - 15 % роста продуктивности посева, если не совершенствуются элементы технологии. А потому в первую очередь следует выстроить грамотную технологию.

Рассмотрим, как получить в Воронежской области 600 ц/га корнеплодов, исходя из того, что урожай на 40 % зависит от питания растений. Если не вносить удобрения, то при рациональном использовании годового запаса влаги в 450 - 550 мм можно рассчитывать лишь на 200 - 240 ц/га, для увеличения урожайности нужно внести в почву дополнительное питание. Из-за того, что осенью не хватает оборотных средств, чтобы купить удобрения, в большинстве хозяйств сейчас эту операцию проводят весной под предпосевную культивацию и в итоге получают урожай, далекий от ожидаемого уровня. Почему? В условиях Воронежской области порядка 80 % корней свеклы находится в слое почвы от 10 до 30 см, а значит, и удобрения должны быть в этой же зоне. Но при предпосевной культивации они вносятся максимум на 4 см. Если пройдут дожди, азот от нитрофоски переместится на 20 см, но фосфор, который находится в виде соединений малоподвижной метафосфорной кислоты, при самом интенсивном увлажнении продвигается вглубь всего на 3 см. Таким образом, фосфор оказывается на глубине всего 7 см, а корни растений культуры значительно глубже. Опыты показывают, что весеннее внесение удобрений снижает их эффективность минимум на 50 %.

Многие пытаются компенсировать основное внесение почвенными и внекорневыми подкормками. Но при этом вносится существенно меньше удобрений, чем нужно растениям, а если погода сухая, то эффективность приема снижается. Внекорневые подкормки, учитывая, что они достаточно затратны, следует проводить в соответствии с данными листовой диагностики. Как правило, прежде всего, необходим бор. Он помогает усваивать азот, улучшает углеводный обмен растений, транслокацию сахаров, предотвращает развитие гнили сердечка. Особенно важна вторая подкормка бором. Первую проводят при смыкании листьев в рядках, вторую – за 30 дней до уборки. Расход рабочей жидкости при этом – 300 - 400 л/га.

Теперь рассмотрим соотношение основных элементов питания с учетом коэффициентов усвоения, потому что нам нужен не столько сам корнеплод, сколько содержание сахара в нем. На одну единицу азота мы должны внести 1,1 фосфора и 1,1 - 1,3 калия. У нас до сих пор упор делается на азот, при этом сахаристость на момент уборки составляет 17 %. Неплохо, но не будем забывать, что конечным показателем сахаристости кормовой свеклы является 13 %.

Но бывает и так, что мы внесли удобрения в оптимальный срок, в нужном соотношении, очистили поле от сорняков, а отдачи нет. Это может быть связано с кислотностью почвы. Свекла – это культура слабощелочных почв, она – «натриефил». На щелочных почвах лучше накапливается сахаристость, ведь 25 - 30 % общего потребления калия может быть замещено натрием, если он доступен в почве. В Воронежской области pH почв в основном составляет 5 - 6, а азот лучше усваивается свеклой при меньшей кислотности, а при высокой – отдача от внесения удобрений снижается на 30 - 50 %.

Одним из важных факторов является равновесная плотность почвы перед посевом. Если у нас тяжелая, суглинистая почва, мы должны сместить плотность к оптимальному для культуры показателю – 1,2, но не больше 1,25 г/см³, потому что дальше наблюдается значительное снижение продуктивности при всех остальных равных факторах. В этом случае необходимо либо хорошее рыхление, либо пахота с условием, что уплотнение почвы после проведения операции произойдет за 90 и больше дней, а дальше проводить междурядное рыхление.

Как известно, одному растению сахарной свеклы для того, чтобы оно чувствовало себя комфортно в полевых условиях, нужен объем почвы около 7 м³ (3 м в глубину и 1,5 м вокруг растения). При междурядном рыхлении лапы агрегата частично повреждают корешки растений, вследствие чего им приходится нерационально тратить пластические вещества на восстановление корневой системы. Но с другой стороны, мы даем возможность воздуху проникать в почву и этим улучшаем условия развития, что более существенно. Меньшим злом мы уходим от большего. Поэтому, независимо от засоренности, междурядные обработки на тяжелых почвах необходимы. Это средство не борьбы с сорняками, а оптимизации условий выращивания свеклы.

Прежде чем перейти к вопросу защиты сахарной свеклы от сорняков, вредителей и болезней, я хочу подчеркнуть следующее. На поле необходимо рациональное сочетание возможностей ХСЗР и агротехники, а это и предшественники, и своевременная качественная система обработки почвы, и оптимизация условий жизни растения. Мировые потери урожая сахарной свеклы от вредных объектов при условии проведения активных защитных мероприятий, по данным ФАО, составляют: от болезней – 10 %, вредителей – 14, сорняков – 37 %. (Кстати, на пшенице это соотношение, также в процентах – 21 : 11 : 24, на ячмене – 15 : 11 : 21, на сое – 11 : 13 : 35 и т. д.).

Потенциальный запас семян сорняков в пахотном слое 0 - 30 см в зоне лесостепи – 1,71 млрд шт/га. В среднем за вегетационный период из этого запаса семян из слоя почвы 0 - 5 см прорастает 2337 шт/м². При правильном выполнении всех необходимых агротехнических операций и внесении гербицидов в течение 10 лет снижение запаса семян сорняков составляет от 24 до 32 %. И чтобы более-менее очистить поле, нам нужно 40 лет выполнять четко отлаженные операции. Чем больше запас семян сорняков в почве, тем сложнее и дороже обходится борьба с ними. А ведь засоренность у нас нередко достигает 1100 шт/м². Кроме того, сорные растения прорастают в разное время. Их ботанический состав включает около 32 семейств, большинство из которых двудольные, поэтому их контролировать значительно труднее. Если против злаковых сорняков обработка только одним граминицидом миура будет эффективна, то с двудольными так не всегда получается – даже трехкомпонентный противодвудольный препарат не справится со всеми видами.

Почему мы должны своевременно очистить поля от сорняков? Для сохранения влаги и питательных веществ. Наибольший дефицит влаги на посевах сахарной свеклы в Черноземном регионе наблюдается в июле - августе, хорошо было бы иметь в этот период запасов доступной влаги хотя бы 100 мм к тому, что уже есть в почве, ведь ее запасы – это наш урожай. Основная масса сорняков формируется до 20-го июля, и из-за них к этому времени мы уже навсегда теряем большое количество доступной влаги: на 20-е июня – примерно 70 мм, а к июлю – до 140 мм.

Сорные растения являются сильными конкурентами культуры за элементы питания, они усваивают их куда лучше, чем сахарная свекла. Например, растениям мари белой, которую называют «азотным волком» по способности усваивать азот и мощно разрастаться, для полного развития и образования семян нужен один год, а свекле – два. К окончанию весны разросшиеся сорняки разных видов выносят в среднем 52 кг/га азота, 29 фосфора, 98 кг/га калия (в д. в.). А на формирование 10 т /га корнеплодов нужно порядка 50 кг/га азота, то есть потенциал урожайности свеклы реализовать полностью уже невозможно. Сорные растения снижают урожай незаметно, но существенно.

Если на 1 м² посевов пшеницы присутствует 100 г массы овсюга, урожай снижается на 50 - 60 г/м². На сахарной свекле коэффициенты снижения урожайности на одну единицу массы многолетних двудольных сорняков составляют 2,5 - 3,2, однолетних злаковых – 0,8 - 2,1. Если после предпосевной культивации поле черное, редко где встречается один-другой сорняк (подмаренник, ярутка), то за период с 10 мая по 1 июня всходит максимальное их количество. Конечно, можно внести почвенные препараты, например, пилот, и избавиться от двудольных, а злаковые по всходам уничтожить миурой, но дело в том, что двудольных видов в регионе более 30 семейств, и контролировать их только почвенными гербицидами сложно, потому что в основном они не способны подавить весь спектр сорняков, например, многолетних. Они лишь временно (в среднем до 30 дней) снимают, а вернее «придерживают» проблему.

Минус почвенных препаратов в том, что они требуют многовлаги. Кроме того, чем больше гумуса в почве, тем больше должна быть норма расхода этих гербицидов и выше затраты. Если посев свеклы производят в первой декаде апреля, а к 15 апреля применяют почвенный препарат, то до 15 мая он уже снижает свою эффективность, а всходы сорняков начинают появляться наиболее интенсивно примерно в это время. Нельзя отрицать очевидные плюсы почвенных препаратов – сдерживание появления всходов сорняков в случае обильных осадков и при невозможности заезда техники в поле и проведения обработки по всходам.

Рассмотрим ситуацию, которая нередко складывается в последние годы: холодная весна, появились всходы сорняков, температура ночью 2 – 3 ºС, днем 9 - 11 ºС. Когда взошли ярутка, горчица, падалица рапса, а марь образовала первую пару листьев (кстати, в Воронежской области встречается 18 видов мари), целесообразна обработка бицепсом гарант. И перед агрономом-технологом стоит вопрос – вносить или не вносить? Во всех рекомендациях указано, что бицепс гарант работает при минимальной температуре 15 ºС, но если не провести обработку, сорняки уйдут от чувствительной фазы развития. Имеет ли смысл внести гербицид позже, но с повышенной нормой расхода препарата? Нет, потому что сорняки не будут уничтожены, а деньги будут выброшены на ветер, потому что не учтен температурный фактор. Никогда нельзя увеличивать норму расхода препаратов выше рекомендованной. Тем более, есть вариант использования баковой смеси бицепса гарант с пилотом, суммарное действие гербицидов в которой обеспечивает уничтожение всходов сорняков.

Еще один пример напомнит вам о том, что нельзя запаздывать с обработками, что решающими могут иногда быть не дни, а часы. Прекрасный день, на поле видны семядоли свеклы высотой примерно 2 см, на черной почве лишь изредка просматриваются всходы или семядоли сорняков, а потому хочется подождать, когда сорняки взойдут более массово. Ждем еще три дня, но ситуация не сильно меняется. А через неделю уже бьем тревогу – все поле зеленое! После обработки гербицидами какие-то сорняки погибли, а многие – нет. Вывод из этого нужно сделать только один: когда свекла находится в фазе семядолей, сорняки тоже находятся в этой фазе. Визуально они почти не видны, но работать против них уже надо.

При этом лучше вносить бицепс гарант дробно, чтобы не «присаживать» свеклу. Например, при сильной засоренности видами щирицы, горцами, марью обработали поле смесью препарата бетанальной группы (1 л) + карибу (30 г/га) в фазе сорняков 8 настоящих листьев. Эффективность смеси составила 32,9 - 43,3 %, а это значит, что деньги потрачены напрасно. При обработке в фазе двух настоящих листьев сорняков эффективность достигает 81,3 - 92,3 %, а по семядолям – вы получите эффект на уровне 99,5 - 100 %. Протянув четыре - пять дней, за которые сорняки формируют первую пару листьев, мы теряем 8 - 10 % эффективности препаратов. То есть при одинаковых затратах на защиту посевов отдача получается разная, и только из-за потери времени. Какая бы скрипка ни была у музыканта, если он не умеет играть – не будет хорошей музыки. Бицепс гарант – это тот же инструмент, на котором надо уметь играть и использовать его потенциал по максимуму. Необходимо спланировать и сработать так, чтобы первая гербицидная обработка была проведена на всех полях не дольше чем за три дня. Следует помнить, что каждую волну сорняков нужно обработать в их чувствительной фазе.

Также обратите внимание на важный фактор – динамику накопления эпикутикулярных восков на листьях сорняков на примере мари, горца и щирицы. В фазе семядолей восков на растениях практически нет, их содержание меньше 0,2 г/м², а в фазе восьми настоящих листьев их уже 0,6 г/м² и выше. А ведь воски – это те вещества на поверхности растений, которые предохраняют их от неблагоприятных воздействий, в том числе от гербицидов. Например, на одном поле неделю была жара и дул ветер, а на другом шли дожди. На обоих полях провели обработку гербицидом в одной и той же норме, а результаты получились абсолютно разными. Там, где было дождливо, все сорняки уничтожены, но и свекла «придавлена», а на втором варианте свекла не пострадала, но и сорняки частично тоже. То есть в том случае, когда были дожди, и воски набухли, действующие вещества проникали лучше и угнетали и сорняки, и культуру. Поэтому надо было уменьшить норму расхода препаратов примерно на 10 %. А в условиях жары примененная норма расхода была недостаточной, потому что накопилось много восков, и растения были лучше защищены от гербицидов. В этом случае норму расхода препаратов надо было увеличить на 20 %. Этот пример иллюстрирует то, что фактор погоды влияет на величину нормы внесения, и нужно быть специалистом, чтобы ее регулировать.

Представим себе ситуацию, когда днем стоит жаркая погода – на уровне 32 ºС, а потому работать гербицидами нельзя, поэтому мы переносим обработку на ночь. Днем снова наступает жара, и когда после обработки мы приезжаем на поле, то видим, что прижгли свеклу. Почему? Мы же не работали при температуре выше 24 ºС. Все дело в том, что растения свеклы наиболее чувствительны к препаратам первые 6 ч после опрыскивания, а потому мы должны закончить обработку таким образом, чтобы жаркая погода наступила не ранее чем через 6 ч.

После того, как растения сахарной свеклы были угнетены гербицидами, они восстанавливаются 10 - 15 дней. Каждый день угнетения растение не аккумулирует солнечный свет, оно «ремонтирует» свою систему, растрачивая пластические вещества, и это оборачивается потерей 6 ц/га урожая. За 10 дней – это минус 60 ц/га корнеплодов, и это – цена нашей технологической ошибки. Если мы увеличиваем нормы внесения гербицидов, вероятность угнетения свеклы значительно возрастает, поэтому нужно четко запомнить – обработка наименьшими рекомендуемыми нормами расхода препаратов в наиболее чувствительной фазе сорняков предохраняет культуру от угнетения.

Рассмотрим еще одну распространенную ситуацию: температура воздуха – около 12 ºС, на полях много щирицы и практически нет мари. Усиливаем работу бицепса гарант добавлением карибу. Но, спустя несколько дней, замечаем, что свекла, как и щирица, покраснела. Карибу – современный качественный селективный препарат, но почему при 12 ºС он становится одновременно опасным гербицидом и для свеклы, и для щирицы? Все просто. Когда температура высокая, ферменты растений культуры активно работают, и сульфонилмочевина, входящая в состав карибу, попадая в растения свеклы, ликвидируется. Щирица этого сделать не может, у нее блокируется фотосинтез и другие процессы, и она погибает. Но когда температура ниже 16 ºС, ферменты сахарной свеклы не действуют и не связывают действующее вещество гербицида, и он влияет на культуру так же, как и на сорняки. Поэтому, если вы применяете карибу, то только при температуре выше 16 ºС. Вместо карибу при пониженных температурах воздуха следует использовать, например, пилот. Если весна холодная – можно применить карибу не для первой, а для второй или третьей обработки, тогда вы получите максимальную пользу от препарата.

Еще один пример, связанный с температурным фактором: ночью температура 0 ºС, а утром мы запланировали работать гербицидами, потому что температура повысилась примерно до 18 ºС. Можно ли проводить опрыскивание? 0 ºС – это стресс для свеклы! В такие дни гербицидами работать нельзя, следует перенести опрыскивание минимум на три дня, но в этом случае перерастают сорняки, как быть? Выход один – усилить гербицидное действие добавлением в баковую смесь наиболее селективных препаратов, не увеличивая присутствия бетанальной группы, например, добавив тот же самый пилот.

Есть еще одна опасность. Например, вы планируете вносить 3 - 4-компонентную баковую смесь (бицепс гарант, карибу и миуру), каждый препарат которой рассчитан на самостоятельное применение. В каждом из них присутствует целый ряд необходимых вспомогательных веществ, в частности, адьювантов. Их концентрация при применении препарата «соло» в растворе оптимальная. Но, смешав три гербицида в одном баке, мы получаем в рабочем растворе превышенную в три раза концентрацию ПАВ. В жару это может вызвать ожоги листьев свеклы (явление «полуденной депрессии»). Соответственно, в жаркую погоду, даже работая в ночное время, можно применять смеси, содержащие не более двух препаратов. И даже если сроки уходят, все равно сначала нужно применить смесь из двух препаратов, через три дня – третий, например, миуру. Да, это дополнительный объем работ, это еще 6 долл. США/га, но всегда помните о возможных 60 ц/га потерянного урожая из-за угнетения. Что дороже? Ответ однозначный.

Говоря о рабочем растворе, рассмотрим способы применения гербицида лонтрел-300. Его нужно вносить не раньше фазы второй пары листьев сахарной свеклы. Можно обработать и в фазе развитых семядолей, но не больше 1/3 нормы. Лонтрел-300 требует большого объема рабочей жидкости – порядка 300 л/га, а обычно используют 200 л/га, но если вносить лонтрел-300 дробно, то противоречия не возникает.

В том случае, если соблюдены все детали, и поля сохранены чистыми до середины июня, следующим этапом борьбы с сорняками при повторном засорении полей во второй половине вегетации является агротехника. В этот период могут вырасти паслен, куриное просо, марь, горцы, щирица, которые способны сократить урожай примерно на 40 %. Но с ними можно справиться с помощью поддержания высокой культуры земледелия – поле должно быть выровненным, всходы – дружными и равномерными, а густота стояния – оптимальной до момента уборки. Что понимается под словом оптимальная? Если мы хотим собрать 500 ц/га, нам нужно получить к уборке 110 - 120 тысяч растений на 1 га. Конечно, можно сформировать и 60 тыс. на 1 га, но в этом случае корнеплоды вырастают крупными, повреждаются при уборке и плохо хранятся, а их сахаристость составляет 13 - 14 % даже при хорошем минеральном питании. Сахар накапливается в паренхимной ткани корнеплода, и чем меньше клетки в этой ткани, тем больше в них концентрация сахаров. Кроме того, разреженные посевы гарантированно засоряются, и конкуренция культурных и сорных растений за влагу и элементы питания в период, когда формируется урожай, то есть в июле - сентябре, продолжается.

На 1 м² сахарная свекла должна сформировать не менее 3,5 м² листового аппарата, и смыкание междурядий должно быть настолько плотным, чтобы на почву не попадали прямые солнечные лучи (1 - 2 % падающего потока света). Рядки при посеве желательно располагать с севера на юг, чтобы утром растения были максимально освещены, в полдень – максимально затенены, а после 15 - 16 ч снова максимально освещены. При этом оптимальная ширина междурядья составляет 30 см, если оно больше, то смыкание листьев в междурядье наступает позже, и есть опасность засорения посевов. Хотя при должном уходе и здесь можно получить хороший урожай. Расстояние между растениями в рядке должно быть таким, чтобы зона питания растения приближалась к кругу.

Если даже сорняки прорастают, в таких условиях они имеют мало шансов. При оптимальной густоте стояния такой «зеленый ковер» из листьев свеклы работает на вас, здесь не нужны затраты. А потому нужно сохранить всходы, качественно защитить их в первой половине вегетации, довести посевы до смыкания междурядий в чистом от сорняков виде. Всю вторую половину вегетации свекла контролирует сорную растительность сама.

Если остановиться на видовом составе сорняков в посевах свеклы, то нет более вредоносного из них, чем вьюнок полевой. Он входит в десятку наиболее опасных сорняков на планете как очень устойчивый. Если задаться целью вывести его в паровом поле и сделать 18 культиваций, с ним все равно не справиться. В посевах сахарной свеклы можно лишь слегка задержать его развитие обработкой карибу, а потому выход один – перенести борьбу с ним в предшествующие культуры севооборота, например, пшеницу. Но вьюнок всходит тогда, когда применять по-настоящему эффективные гербициды поздно, ведь его надо обрабатывать в четко определенной фазе развития – вегетативные побеги 10 - 20 см, максимум – до начала цветения. Это значит, что даже если после уборки пшеницы обработать поле торнадо, вьюнок все равно не погибнет, так как мы обработали старые стебли, а корни еще отрастут. Поэтому, сначала нужно провести лущение, а после отрастания новых побегов вьюнка «угостить» его смесью торнадо с препаратом, содержащим дикамбу, например, диаленом супер.

Удачи вам в этом сезоне!

Записала

Ольга РУБЧИЦ

ИВАЩЕНКО Александр Алексеевич,

заместитель директора по научной работе НИИ сахарной свеклы, Украина, г. Киев.

Тел.: (1038044) 277-47-44, факс: 275-33-55.

Опубликовано в номере 4 за 2009 год

Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.