Рассчитываем на себя…

В нынешнем году празднует свое 85-летие одно из самых успешных хозяйств Удмуртской Республики – АО «Путь Ильича» Завьяловского района. Вся его история – это постоянное движение вперед. Многие новшества в сельхозпроизводстве впервые получили прописку в этом предприятии благодаря новаторству руководителей и главных специалистов. О том, чем живет хозяйство, рассказывают его директор Петр Вениаминович ЧУВАШЕВ и главный агроном Петр Евгеньевич ШИРОБОКОВ.

Петр Вениаминович, когда создано хозяйство?

История у нас богатая. В 1930 году сельхозартель «Красный Якшур» и товарищество (ТОЗ) «Путь Ильича», созданные в 1929 году, объединились в колхоз «Путь Ильича», первым председателем избрали Федора Ивановича Татаркина. С тех пор формы собственности менялись, а название хозяйства оставалось прежним. На сегодняшний день «Путь Ильича» – это многопрофильное предприятие: мы занимаемся производством молока, мяса и их переработкой, картофелеводством и, естественно, кормопроизводством. Если еще 10 лет назад ежегодно покупали фуражное зерно, то вот уже как минимум пять лет полностью обеспечиваем наше поголовье КРС и силосом, и сенажом, и грубыми кормами. Исключение составил 2010 год, когда в Удмуртии была страшная засуха и приходилось корма завозить из других регионов. В последние годы начали реализовывать и зерно, продовольственное и фуражное, а с прошлого года – семена зерновых культур, нам присвоили статус элитно-семеноводческого хозяйства.

Что касается растениеводства, то у нас 2200 га своих земель, оформленных в собственность, и порядка 2300 га арендованных. Если раньше основной задачей растениеводства было обеспечение кормами КРС, то теперь, за счет увеличения посевных площадей, мы производим зерно ячменя, овса и пшеницы и для продажи. Также по договору с одной из фирм-переработчиков рапса занялись выращиванием маслосемян.

У нас довольно многочисленное стадо КРС – 1900 голов, из них 670 дойных коров. Одним из первых в Удмуртии наш колхоз получил статус племенного хозяйства, еще в 80-годы. Племенным делом в колхозе начали заниматься еще в 70-х годах, всю работу на предприятии в этом направлении поставил Н. П. Тарасов, который руководил колхозом около 15 лет. Уже тогда на каждую корову были заведены племенные карточки, вели генетический отбор. И за эти годы произошла почти полная голштинизация холмогорской породы.

Благодаря тому, что Николай Петрович наладил тесные связи с Удмуртским ГНИИСХ, мы одними из первых стали применять многие новшества, которые внедряли ученые. Они проводили эксперименты на делянках, а специалисты колхоза – в производстве.

Много ли у вас рекордсменок среди буренок?

Да мы не ставим целью рекордсменок выращивать. Хотя была одна коровка лет 15 назад по кличке Лентяйка, которая второе место по России занимала с надоем в 12 тыс. кг. Но вот уж второй год подряд от наших 670 коров в среднем надаиваем 7 тыс. кг. Это один из лучших результатов в республике.

Вы, я знаю, сами молоко перерабатываете...

Да, уже больше 20 лет, и вся технология, в общем-то, доморощенная. Оборудование для крупных предприятий для ежедневной переработки наших 12 - 13 т не подходит. Какая крестьянская продукция была испокон веков в России? Сметана, творог, масло, которое взбивается, по большому счету, точно так же, только это делает машина. Никакой «химии», никаких консервантов в нашей продукции и в помине нет. Мы производим сметану, кефир, творог, пакетированное молоко различной жирности, сыр Адыгейский. Недавно для нас разработали новый узнаваемый бренд, теперь нашу «звездную» упаковку легко найти на прилавках Ижевска, Завьялова.

Я уверен, что мы производим самый лучший в России творог. А технологию его изготовления разработала и довела до идеального уровня Надежда Вениаминовна Ашпалатова. Она пришла к нам молоденькой девушкой, потом получила высшее образование и сейчас руководит цехом.

Также мы перерабатываем практически все мясо КРС. Этим занимается отдельное предприятие – ООО «Мяспродукт». Мы поставляем нашу продукцию в школы, детские сады населенных пунктов Завьяловского района, реализуем мясомолочные продукты в нашем магазине, в который и из Ижевска приезжают, и из соседних сел и деревень. Ну а главной статьей дохода является молоко.

Если не секрет, сколько вы в 2014 году выручки получили?

670 коров у нас было и в прошлом году, и 80 % выручки, а она составила 171 млн руб., дало молоко. И только потому, что у нас своя переработка. Я иной раз боюсь называть эти цифры, потому что у всех глаза загораются – всем хочется сразу же начать перерабатывать молоко. Но сейчас очень сложно найти грамотных специалистов. А главная беда – рынок сбыта. Очень большая конкуренция, и если люди не знают продукцию – они ее покупать не будут.

Когда мы достигли надоя в 7 тыс. кг, то поняли, что надо очень плотно с кормами работать. Коровы голштинской породы – это как завод по производству молока, но если не восполнять энергетику, ничего хорошего не жди. А с энергетическими кормами у нас, да и по всей Удмуртии, проблемы. Поэтому некоторые руководители говорят, что оптимальный уровень надоя – не более 6 тыс. кг на корову. Но на месте же нельзя стоять. Значит, надо менять подходы в кормлении. Энергетическая ценность 1 кг сухого вещества корма должна быть не менее 11 МДж, у нас пока этого не получается. Самый хороший показатель – 10 МДж/кг, да и такого корма пока маловато.

И за счет чего можно увеличить энергетику кормов?

Есть много факторов. Проще всего вопрос решить как в Европе – использовать на силос кукурузу молочно-восковой спелости. Убирать ее такими комбайнами, как «Кроне», чтобы каждое зернышко было расплющено, в противном случае зерно проходит через желудочно-кишечный тракт животных транзитом. К сожалению, ни один из отечественных комбайнов не соответствует этому требованию. Да и с гибридами, которые вызревают в наших условиях до нужной спелости, пока еще не определились.

Мы много работаем над тем, чтобы заготавливать полноценные корма, изучаем опыт передовых хозяйств, узнаем для себя много нового и берем это на вооружение. Например, в бобовых травах, оказывается, энергетику дают листочки, а не стебель. И вот тут-то важно, какую технику используешь. Мы купили косилки «Кроне», но вот только не с вальцовой плющилкой для уборки бобовых трав, которая зажимает и ломает стебли и в щадящем режиме теребит листочки, а с пальцевой, предназначенной для злаковых трав. Да, косилка с пальцевой плющилкой долго прослужит, а вальцы надо каждый год менять, но нам-то нужна была именно вальцовая плющилка. А объяснить нам это было некому, пока в одно из соседних хозяйств не приехал немецкий профессор и не рассказал, что к чему. Что обязательно нужно принимать во внимание разность в созревании и высыхании стебля и листьев…

Для закладки кормов сейчас мы делаем в основном один укос. Второй идет на зеленую подкормку, скармливаем непосредственно после скашивания. Мы давно уже не выгоняем скот на пастбища, одними из первых в республике перешли на кормление КРС зеленым кормом на фермах, что и продолжаем делать.

За счет чего вам удается полностью обеспечивать скот кормами?

За счет интенсификации производства. Во-первых, земли прибавилось, во-вторых, мы существенным образом изменили технологии. «Путь Ильича» – единственное предприятие в Завьяловском районе, которое вдвое увеличило площади за последнее время, хотя людей у нас теперь намного меньше. Техника другая, все изменилось. Когда я пришел работать сюда в 2006 году, было пять прицепных комбайнов КПИ-2,4, ни одного самоходного, хотя колхоз был передовой – 5 тыс. кг на фуражную корову доили. Самое первое, что мы сделали, – купили кормоуборочный комбайн «Дон-680», он еще до сих пор работает. Увеличение площадей, внедрение новых технологий дали возможность производить больше кормов, повысилась урожайность зерновых и кормовых культур, уход за посевами стал лучше.

А в 2014 году мы получили самый высокий урожай зерновых в Удмуртии – в бункерном весе на круг собрали 39,6 ц/га, а в зачетном – 35,4. И, я думаю, есть в этом урожае результат нашей работы по «нулевой» технологии. Не кривя душой, хочу сказать, что у нас самый большой опыт в Удмуртии по применению прямого посева – более половины площадей мы не обрабатываем, сеем напрямую. И 39 ц/га в Удмуртии, где средняя урожайность составила в 2014 году 17 ц/га, – это о чем-то говорит.

Самым урожайным оказался овес – в среднем собрали 43 ц/га, а сорт Кречет дал 48 ц/га. Наибольшие площади у нас занимает ячмень, и урожайность его лучшего сорта Сонет на поле возле птицефабрики составила 52 ц/га! Прошлый сезон по всем показателям оказался для нас рекордным. Если обычно мы получаем порядка 3 тыс. т зерна, которых нам хватает и на фураж, и на семена, то в 2014 валовой сбор достиг 8 тыс. т.

У вас ведь и картофеля немалый клин...

Раньше было намного больше, а сейчас всего 100 га, но выручку он тоже немалую дает. В прошлом сезоне мы его собрали порядка 2,5 тыс. т, а так как земли у нас супесчаные, то клубни сортов Беллароза, Венета получаются ровные, чистые, поэтому пользуются хорошим спросом. Если раньше отдавали перекупщикам из Санкт-Петербурга, Мурманска, то нынче весь урожай реализовали по хорошей цене в Ижевске. У нас есть хорошие склады, мы до самого марта торговали и заработали 12 млн руб.

Назовите главных специалистов, на кого вы опираетесь.

В поле – Петр Евгеньевич Широбоков, на ферме – Любовь Николаевна Моторина. Практически все кадры у нас местные, доморощенные. Лет пять назад главным инженером к нам пришел энергичный парень – Алексей Анатольевич Мартюшев. Толковый специалист, очень грамотный, требовательный. У нас и механизаторы очень хорошие. Например, Геннадий Федорович Ашпалатов и Константин Семенович Потапов в 2014 году стали первыми в республике среди комбайнеров – вместе они за сезон намолотили 7 тыс. т! Почти все, что мы вырастили… Люди у нас все ответственные, я в их работу стараюсь не лезть, но, если нужно, всегда и во всем поддерживаю и помогаю.

И переход на «ноль» поддержали…

Если бы я был агрономом, то, может быть, и не согласился бы с Петром Евгеньевичем, когда он ко мне с этой идеей пришел. Но я – экономист. Меня интересуют выкладки и расчеты. Я же вижу, что если мы за 50 км от нашей базы в Якшуре работаем, то перегон туда всей техники, которая необходима для весенних полевых работ, очень больших денег стоит. А сейчас на посевную отправляем только сеялку с трактором, потом – опрыскиватель, ну а дальше – комбайн и машины для погрузки зерна…

Но что еще должен сказать… Не применяя средства защиты растений (это словосочетание так приятно уху!), не внедришь «нулевую» технологию – это аксиома. Доказательства не требуется. Люди всего и сразу хотят. Работать надо в комплексе, все требования технологии соблюдать. Купив сеялку прямого сева, вопрос внедрения технологии не решишь. Тут надо с СЗР работать, опрыскиватель нужен. Мы столкнулись с тем, что одним уже не успеваем работать, на следующий год надо обязательно еще один покупать. Дожди, ветер мешают. Два опрыскивателя вдвое быстрее управятся.

Но сейчас нет денег. Мы строим коровник на 250 голов, а также ставим доильный зал на 500 коров с израильским оборудованием, этой технологии у нас тоже не было. Должны скоро сдать эти два корпуса. На все средств не хватает, а брать банковские кредиты под 25 % – надо самоубийцей быть. Все приходится на оборотные деньги делать. Корпус на 250 голов уже стоит, а доильный зал реально обойдется в 60 млн. И все из оборота. Так что рассчитываем только на себя.

Петр Евгеньевич, как давно Вы работаете в хозяйстве?

Уже 20 лет. Главным агрономом. После окончания в 1994 году агрономического факультета Ижевского сельхозинститута год отработал на Балезинской сортоиспытательной станции, а потом вернулся сюда, где всю сознательную жизнь прожил. Полгода отработал учетчиком, а потом мне предложили сразу должность главного агронома. Я, конечно, отказывался, но мне сказали: научим. Ну, так и получилось. Это назначение, наверное, стало определенным стимулом для меня. Когда учишься на своем опыте, лучше получается, быстрее, чем на чужом. Во второй раз ошибки уж точно не допустишь.

Расскажите о структуре посевных площадей.

Зерновые занимают около 30 %, из них более 30 % – озимая рожь. Для нас это страховая культура – ее и на зеленый корм можно использовать, и солома пригодится. Тем более рожь мы сейчас сеем еще и с озимой викой, очень питательный корм получается. А то, что не скармливаем, – вызревает, и тогда отделяем семена вики и продаем их. В прошлом году реализовали все по 30 руб/кг.

Считается, что ржи нельзя много использовать в кормлении КРС, не более 20 - 30 %, но в прошлом году мы купили экструдер, теперь экструдированное зерно используем даже в рационах для телят, и проблем нет. Многие хозяйства отказываются от выращивания ржи из-за ее невостребованности, а мы даже увеличили площади под ней до 550 га, на нее сейчас есть спрос, так что мы ее продаем еще и как продовольственное зерно.

Из яровых у нас преобладает ячмень, все-таки он больше для фуражных целей предназначен. Пшеницы раньше мало выращивали, 50 - 70 га для собственных нужд, а в этом году посеяли ее под 500 га. Озимую пшеницу пока не выращиваем – нет технологии, при которой она каждый год зимует. А вот озимую тритикале попробуем, сорт Башкирская короткостебельная.

У нас же элитно-семеноводческое хозяйство – завозим оригинальные семена, размножаем, а потом продаем элитные семена. Для нас это дело новое, мы только в этом году начали их реализацию, сложно на рынок пробиться. Готовы поставить элитные семена яровой пшеницы сорта Свеча и ярового ячменя – Сонет.

Рапсом мы практически не переставали заниматься, в том числе озимым, – это первый зеленый корм весной. Правда, получалось так, что он у нас примерно раз в два года перезимовывал. А вот с подачи Константина Анатольевича Холодкова (прим. ред.: глава представительства «Августа» в г. Ижевске) провели успешные опыты с Колосалем, и в этом году озимого рапса у нас уже порядка 500 га.

Петр Евгеньевич, когда задумались о прямом посеве?

Когда у нас увеличились посевные площади и мы не успевали землю обрабатывать. Это совпало с приездом на семинар в Ижевск профессора ДонГАУ Николая Андреевича Зеленского зимой 2011 года, выступление которого произвело на меня большое впечатление. Захотелось посмотреть, как это в реальности все выглядит, и летом мы поехали в Ростовскую область. Слово No-till давно уже на слуху, все говорят, что нужно им заниматься, но все опасаются. Конечно, чтобы впервые посеять озимую рожь прямо в зеленый клевер, должна была быть четкая уверенность, что все получится. И она появилась, когда мы увидели результаты наших ростовских коллег. Перейти на «ноль» помогло еще и то, что наш директор – экономист. Он просчитал, что нужно всего четыре сельхозмашины – сеялка, трактор, опрыскиватель и комбайн, из них три у нас уже были.

Но и экономистом можно не быть, чтобы понять, что, внедрив No-till, можно в значительной степени сэкономить ГСМ. В первый же год разница оказалась значительной. Если при традиционной технологии (восемь операций, включая уборку) расход топлива составлял 65 л/га, при минимальной обработке (шесть операций) – 38, то при прямом посеве (три операции) – 26 л/га. В денежном выражении разница между использованием традиционной и «нулевой» технологии (примененной на 180 га) составила 197,5 тыс. руб.

Пока я был в Ростове, пришла финская сеялка «Туме», которую позиционировали как агрегат для прямого посева. И на 180 га на свой страх и риск мы врезали озимую рожь в клевер, который должны были еще в 2010 году запахать, но из-за засухи оставили, чтобы хоть какой-то корм получить. То есть землю там не пахали с 2008 года. Причем сеяли в сухую землю, потом обработали поле Торнадо 500, 3 л/га. Сомнения, конечно, были – нас ведь учили, что почву нужно обязательно обрабатывать, чтобы создать хорошие условия для прорастания семян. А у нас ведь, как и в Ростовской области, главный лимитирующий фактор – влага. И в тот год после сева долго не было дождей, да и клевер надо было до посева обработать, чтобы он не тянул влагу из почвы. Сначала каждый день ездил на поле, но всходов долго не было, и я решил, что опыт не удался. Но пошли дожди, и в одну из поездок я увидел среди желтых растений клевера и сорняков ровные, четкие, красивые всходы ржи! Первым, кому я позвонил, был Константин Анатольевич…

И сколько же вы получили на том поле?

Мы не учли, что в клеверах сильно размножаются мыши, поэтому, когда приехали весной, увидели коричневое поле – растения были съедены, но обнаружили, что узел кущения у них оставался живым. Так как посевы находились рядом с трассой, по которой ездили высокие чиновники, директор потребовал, чтобы мы их побыстрее запахали. Но мы рискнули, оставили, сеялками провели подкормку аммиачной селитрой и… собрали 15 ц/га. Мало, конечно, из-за изреженности посевов, но получить 270 т на выводном поле клевера, да еще какой опыт приобрести – это тоже результат! Тем более на озимой ржи еще и препараты никакие не применяли, за исключением Торнадо 500. Но его мы бы и при обычной технологии могли внести, чтобы легче было убирать клевер.

После уборки ржи на поле ничего не делали, оставили измельченную солому, а весной 2013 года в эту мульчу опять же сеялкой «Туме» посеяли яровой рапс. Всходы получили, но в 2013 году у нас снова была засуха. Я думаю, только благодаря мульче, которая все-таки хоть как-то защищала почву от испарения влаги, и стержневой корневой системе рапс выжил. Розетки просидели до августа, пока не пошли дожди, зацвел рапс только в середине августа. Опять были сомневающиеся, что урожая мы не получим, и небольшую часть (около 40 га) мы даже задисковали. А на оставшихся 140 получили более 100 т, все-таки убирали рапс не полностью созревшим. Но вот с того времени и началось увеличение площадей под ним. Жмых делаем, кормим коров…

Ну а затем состоялась поездка в Аргентину, которую организовали компании «Август» и «Джерарди». И она окончательно убедила меня в правильности выбора технологии. За 10 дней мы проехали 4 тыс. км, увидели практически все культуры, которые выращивают в Аргентине, потому что побывали в разных климатических зонах. И везде был «ноль», за исключением овощей и картофеля.

Поездка повлияла на выбор сеялки «Джерарди»?

В определенной степени – да. Ведь она предназначена именно для «нуля»: дисковая, нож впереди идет (колтер), каждый сошник копирует рельеф почвы, а на наших полях, в основном склоновых, это играет большую роль – обеспечивается выровненность посевов.

Большую роль играет и то, что по сеялкам «Джерарди» есть сервисное обслуживание. И настроили нам ее аргентинские специалисты, и если что-то случается, можно всегда пригласить сервисных специалистов. Это большое дело. Семиметровой, более производительной сеялкой «Джерарди» весной посеяли 500 га, четырехметровой «Туме» – 260, ну и озимых обеими еще порядка 400 га. То есть в общей сложности по «нулю» объем сева более 1 тыс. га. У обеих сеялок есть опция подсева мелкосемянных трав, это облегчает жизнь при посеве бинарных вариантов.

Какие-то коррективы уже сделали в технологиях возделывания?

Да, изменили сроки сева: яровые стали чуть позже сеять по «нулю», а озимые – немного раньше, потому что первоначальные условия для роста и развития растений все-таки экстремальные. Еще, например, если клевер или люцерну мы обрабатываем Торнадо 500 перед или после посева озимой ржи, то после викоовсяной смеси необходимости в этом нет, потому что взошедшие сорняки срезаем во время уборки, тем самым экономим на гербициде.

Что вы применяете из ХСЗР?

Из «неавгустовских» препаратов у нас только Максим, все остальное приобретаем у «Августа». А вообще с компанией сотрудничаем с тех пор, как познакомились с Константином Анатольевичем, когда он пришел на работу в ООО «Компак», которое сотрудничало (и продолжает) с «Августом». Помню времена, когда он привозил нам на мотоцикле «Иж» препарат на основе метрибузина, еще даже не «августовский».

Семена ячменя мы полностью протравливаем Виалом ТрасТ, так как его посевы часто страдают от корневых гнилей. Тем более при минимальной и «нулевой» технологиях патогенов много и на соломе, и на почве. А для обработки семян пшеницы, где, как показывает фитоэкспертиза, болезней меньше, используем Бункер. Семенные клубни картофеля при посадке обрабатываем смесью Табу с Максимом, этим же раствором проливаем и борозду. Фунгицидами в основном работаем только на картофеле, для урожайности 200 ц/га хватает двух обработок – Орданом и Метаксилом, дальше уже себестоимость выше.

Рапс сеем без протравливания Табу, нет пока больших проблем с крестоцветными блошками, а вот для защиты от рапсового цветоеда приобретаем на всякий случай Шарпей.

Против сорняков на ячмене и пшенице применяем Магнум с Балериной (5 г/га + 0,3 л/га). На заовсюженных полях ячменя используем Ластик экстра, а пшеницы – Ластик Топ, так как кроме овсюга на некоторых полях бывает еще и метлица, которую этот препарат хорошо берет. Овес обрабатываем Диаленом супер, он отлично справляется с полынью и молочаем, распространению которых способствуют и минимальная технология, и «ноль». До сих пор агрономов и механизаторов удивляет скорость действия Диалена супер – уже через час - два есть визуальный эффект.

На картофеле применяем Лазурит, 0,8 кг/га. У этого препарата специфический едкий запах, поэтому очень хорошо, что он расфасован в водорастворимые пакеты. Очень удобно. На некоторых участках использовали Миуру против рано взошедшего и потому переросшего к моменту обработки куриного проса. Хорошо, что это «мягкий» препарат, не оказывает никакого влияния на культуру. Миуру же, Галион применяли и на рапсе.

На ячмене с подсевом клевера используем Гербитокс, а с подсевом люцерны – Корсар, хотя я знаю, что есть успешный опыт применения на этой культуре и Гербитокса.

Нынче я нашел способ очистки от сорняков люцерны, испытав сначала этот метод у себя на огороде. У нас было поле третьего года пользования, которое, естественно, заполонили сорные травы, и, чтобы очистить его от них, весной, когда у люцерны отросло два - три листочка, мы применили Торнадо 500, 2 л/га. Конечно, культура после обработки немного отставала в развитии – в конце июня она была еще фазе бутонизации, хотя везде уже цвела. Зато поле было чистеньким от сорняков, а люцерна стояла по пояс. Но вот на ранних посевах такие опыты проводить опасно – корневая система слабая, может погибнуть.

Что касается выращивания озимой ржи после клевера, то технология уже отработана. Теперь вот отрабатываем вариант с люцерной с использованием смеси Торнадо 500 и Зерномакса, который нам посоветовал К. А. Холодков. Корень люцерны – это мощный стержень, глубоко пронизывающий почву. Она, как и рапс, – это «биоплуги» в нашем севообороте.

Вы, я знаю, учитесь в аспирантуре…

Да, в этом году буду защищать кандидатскую на тему «Влияние видов зяблевой обработки на продуктивность культур». Очень интересная тема, в которой я изучаю восемь различных вариантов, включая использование культиватора, БДМ, плуга, чизеля и др., а в качестве альтернативы – «нулевую» технологию. Ради нее, собственно, в аспирантуру и пошел. Госэкзамен на «пятерку» сдал. Осталось защитить диссертацию.

Желаю Вам успешно ее защитить, а также получить отменный урожай!

Спасибо за беседу!

Беседовала Людмила МАКАРОВА

Фото автора и П. Широбокова

Контактная информация

Приемная хозяйства

Тел.: (3412) 62-64-16, 62-64-18

Подписи к фото:

П. В. Чувашев
П. Е. Широбоков (справа) и К. А. Холодков на поле люцерны, очищенной от сорняков Торнадо 500
Аргентинцы в Якшуре. Слева направо: специалист фирмы «Gherardi» А. Гунзеров, П. Чувашев, инженер «Gherardi» К. Сесари и К. Холодков

Опубликовано в номере 10 за 2015 год

Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.