СОРТА ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ. Для урожаев 100 ц/га и выше

Такие урожаи уже стали привычными в десятках хозяйств Беларуси. Причем в большинстве случаев хлеборобы возделывают отечественные сорта, выведенные в республике. О них по просьбе редакции рассказывает известный белорусский селекционер, автор 18 сортов озимой пшеницы, доктор сельскохозяйственных наук, лауреат Государственной премии в области науки и техники, заслуженный работник сельского хозяйства РБ Иван Константинович КОПТИК.

Беларусь исторически считалась зоной выращивания «серых» хлебов. В структуре зерновых преобладала озимая рожь как малотребовательная к почвенному плодородию культура, обеспечивающая урожайность и валовые сборы зерна за счет естественного плодородия. Пшеницу выращивали на небольших площадях и, как правило, собирали низкие урожаи зерна. Потребность в пшеничном зерне удовлетворялась в основном за счет завоза его из других регионов.

Расширение производства продовольственного зерна пшеницы хлебопекарного назначения в последние годы было определено одной из ключевых задач развития АПК Беларуси. И сегодня она успешно решается.

В последние годы площади посева озимой и яровой мягкой пшеницы в регионе резко увеличились в сравнении с 1991 - 1995 годами – со 112 тыс. га до 400 - 450 тыс. га, что обеспечило валовой сбор зерна в 2006 году 1,075 млн т, в 2007 году – почти 1,4 млн т. Это вполне приемлемо для республики при ежегодном потреблении для продовольственных целей 450 - 550 тыс. т зерна. Под урожай 2008 года посевные площади озимой пшеницы составили 301 тыс. га, яровой – 150 - 170 тыс.га. Достигнуто полное самообеспечение республики собственным пшеничным зерном. Выросли не только валовые сборы зерна, но и урожаи. Если в 2006 году пшеница (озимая и яровая) обеспечила среднюю урожайность 28,2 ц/га, то в 2007 – 32,8 ц/га.

Озимая пшеница в сравнении с яровой более урожайна, и ее площади растут быстрее. В 2007 году средний сбор зерна озимой пшеницы по республике составил 34,3 ц/га, в Минской области – 38,2, Гродненской – 40 ц/га. Земледельцы стремятся наиболее полно использовать потенциал новых высокоурожайных сортов за счет внедрения эффективных энергосберегающих технологий, современных комбинированных машин и других факторов интенсификации.

Пшеница – высокодоходная культура. Уровень рентабельности ее выращивания при урожайности 35 ц/га и содержании сырой клейковины в зерне более 23 % составляет 70 - 75 %, а при 60 ц/га – 218 %. Если же урожайность достигает 70 - 90 ц/га, клейковина – более 28 %, то рентабельность превышает 300 %. В 2007 году качество белорусской пшеницы, поступившей на заготовительные пункты, на 75 % соответствовало кондициям (зерно первой и второй группы по качеству, клейковина – 23 - 30 %, число падения – 242 сек, общая стекловидность – 45 %). Из такого зерна можно получать хорошую муку для выпечки хлебобулочных изделий.

В системе мероприятий, направленных на повышение урожайности и качества зерна пшеницы, сорту принадлежит первостепенная роль. Многолетние теоретические и экспериментальные разработки послужили основой создания системы сортов озимой пшеницы для разного уровня почвенного плодородия республики, адаптивных к условиям региона, обладающих высокой продуктивностью и экологической стабильностью: Березина, Надзея, Сузорье, Пошук, Капылянка, Гармония, Каравай, Былина, Легенда, Щара, Саната, Завет, Прэ’мера, Спектр, Узлет, Фантазия, Сюіта. На их получено 18 авторских свидетельств и 14 патентов.

В 2008 году сорта озимой пшеницы РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию» посеяны в республике более чем на 200 тыс. га (70 %). Наибольшие площади занимают сорта: Капылянка – 58,8 тыс. га (19,5 %), Былина – 37,4 (12,4 %), Легенда – 29,5 (9,8 %), Прэм’ера – 14,8 (4,9 %), Сюіта – 12,9 тыс. га (4,2 %) и др.

Приведем краткую характеристику сортов озимой пшеницы, занесенных в Госреестр РБ в последние годы.

Капылянка. Среднеспелый, среднерослый, высокоурожайный сорт. Обладает полевой устойчивостью к комплексу болезней, вынослив к корневым гнилям. Обладает высокой экологической стабильностью в различных почвенно-климатических зонах, может возделываться на почвах среднего уровня плодородия. Содержание белка в зерне – 13,1 %, сырой клейковины – 28 %, масса 1000 зерен 46 - 50 г, стекловидность – 93 %, натура зерна – 800 г/л. Максимальная урожайность – 104 ц/га. Сорт отличается высокими хлебопекарными качествами. В Государственном испытании принят за стандарт.

Былина. Среднепоздний сорт, устойчив к полеганию и болезням. Зимостойкость хорошая. Содержание белка в зерне – 13,5 %, сырой клейковины – 28 %, масса 1000 зерен – 45 - 47 г, стекловидность – 90 %, натура зерна – 780 - 800 г/л. Максимальная урожайность – 98 ц/га. Относится к группе сортов, ценных по хлебопекарным качествам. Требует плодородных почв.

Легенда. Среднепоздний сорт, высокоустойчив к полеганию. Зимостойкость средняя. Среднеустойчив к септориозу, устойчив к листовым болезням. Содержание белка в зерне – 13,5 %, сырой клейковины – 27 %, масса 1000 зерен – 45 - 47 г, стекловидность – 90 %, натура зерна – 780 - 800 г/л. Максимальная урожайность в условиях республики – 100 ц/га. Относится к группе сортов, ценных по хлебопекарным качествам. Требует плодородных почв.

Саната. Среднепоздний сорт, устойчив к полеганию, зимостойкость высокая. Среднеустойчив к листовым болезням и болезням колоса. Содержание белка в зерне – 13,9 %, сырой клейковины – 29 %, стекловидность – 93 %, натура зерна – 790 г/л, масса 1000 зерен – 40 - 47 г. Хлебопекарные качества выше средних. Максимальная урожайность – 93,8 ц/га. Требует среднеплодородных почв.

Прэм’ера. Среднеспелый сорт. Зимостойкость хорошая. Среднеустойчив к болезням. Содержание белка в зерне – 13,8 %, сырой клейковины – 28 %, стекловидность – 80 %, масса 1000 зерен – 43 - 48 г, натура зерна – 750 - 780 г/л. Хлебопекарные качества хорошие. Максимальная урожайность – 95 ц/га. Требует среднеплодородных почв.

Завет. Среднепоздний сорт, обладает хорошей зимостойкостью. Устойчив к основным листовым болезням. Содержание белка в зерне – 13,9 %, сырой клейковины – 27 %, стекловидность – 77 %, масса 1000 зерен – 43 - 47 г, натура зерна – 740 г/л. Максимальная урожайность – 98,2 ц/га. Требует среднеплодородных почв.

Спектр. Среднепоздний сорт, низкорослый, хорошо зимует. Устойчив к основным болезням листа и колоса. Содержание белка в зерне – 13,2 %, сырой клейковины – 28 %, стекловидность – 90 %, масса 1000 зерен – 41 - 52 г, натура зерна – 780 г/л. Хлебопекарные качества хорошие. Максимальная урожайность – 100,5 ц/га. Требует плодородных почв.

Узлет.Среднепоздний сорт, низкорослый, хорошо зимует. Устойчив к основным болезням листа и колоса. Содержание белка в зерне – 13,1 %, сырой клейковины – 24,8 %, стекловидность – 88 %, масса 1000 зерен – 41 - 52 г, натура зерна – 780 г/л. Хлебопекарные качества хорошие. Максимальная урожайность – 93,6 ц/га. Требует плодородных почв.

Фантазия. Среднепоздний сорт, перезимовка хорошая. Устойчив к основным болезням. Содержание белка в зерне – 13,4 %, сырой клейковины – 28,7 %, стекловидность – 60 %, масса 1000 зерен – 43 - 48 г, натура зерна – 780 г/л. Хлебопекарные качества хорошие. Максимальная урожайность – 93,6 ц с 1 га. Требует среднеплодородных почв.

Сюіта. Среднепоздний сорт, низкорослый, зимостойкость выше средней. Устойчив к основным болезням листа и колоса. Содержание белка в зерне – 15 %, сырой клейковины – 29,5 %, стекловидность – 70 %, масса 1000 зерен – 45 - 55 г, натура зерна – 790 г/л. Хлебопекарные качества хорошие. Максимальная урожайность – 112 ц/га. Требует плодородных почв.

При соблюдении технологии их возделывания эти сорта способны обеспечить урожай зерна до 90 - 100 ц/га.

Озимая пшеница предъявляет повышенные требования к почвам. Наиболее пригодны дерново-карбонатные, дерново-подзолистые, легко и среднесуглинистые, подстилаемые моренным и лессовидным суглинком. Рекомендуемые параметры агрохимических показателей почвенного плодородия: рН – не ниже 6,0, содержание гумуса – не менее 2 %, подвижных соединений фосфора и калия – не менее 150 мг/кг почвы. В качестве предшественника наиболее предпочтительны занятые пары, оставляющие чистые от сорняков поля (люпин, пелюшка, клевер одно- и полуторагодичного использования, крестоцветные культуры, однолетние травы, кукуруза на зеленый корм, гречиха) при условии уборки за две недели до посева пшеницы.

Несколько слов об особенностях технологии высоких урожаев озимой пшеницы в условиях Беларуси. Для своевременной и качественной предпосевной подготовки почвы предпочтительно использовать оборотные плуги, для посева – комбинированные широкозахватные сеялки. Для защиты растений от болезней семена перед севом инкрустируют протравителем и микроэлементами. Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку почвы. Оптимальная норма высева – 4 - 5 млн всхожих зерен на 1 га, глубина их заделки на тяжелых почвах – 3 - 4 см, на средних – 4 - 5 см. Против комплекса сорняков после сева требуется довсходовая обработка гербицидами. По вегетации на посевах пшеницы эффективно применение фунгицидов в фазу трубкования и выхода флаг-листа.

Решающую роль в получении продовольственного зерна озимой пшеницы играют азотные удобрения. Их надо вносить весной дробно, желательно три раза. Две первые две подкормки азотом проводятся с целью максимального обеспечения урожайности, третья, внекорневая – для повышения качества зерна (клейковины, содержания белка, стекловидности и натуры зерна).

Для максимального использования сортовой продуктивности рекомендуется использование многокомпонентных удобрений с высоким содержанием микроэлементов для некорневых подкормок: эколист зерновые, адоб марганец, босфолиар и др. Особое внимание надо уделить своевременной уборке посевов и качественной послеуборочной доработке зерна.

На снимках: И. К. Коптик, пшеничное поле сорта Узлет.

КОПТИК Иван Константинович,

сотрудник лаборатории озимой пшеницы НПЦ НАН Беларуси по земледелию,

г. Жодино Минской области Республики Беларусь.

Тел.: (103751775) 3-54-80.

Опубликовано в номере 7 за 2008 год

Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.