Свекла по-французски на российской земле
С 1997 года французская компания «Сюкден» является ведущим акционером ПАО «Добринский сахарный завод» в Липецкой области. Благодаря огромным инвестициям он стал лучшим в России. В сутки здесь перерабатывают более 12 тыс. т корнеплодов, получая сахар высшего европейского стандарта. В 2003 году «Сюкден» создал ООО «Добрыня», ставшее самым крупным производителем сахарной свеклы в регионе. 720 тыс. т корнеплодов с 18 тыс. га – таков результат 2017 года. О технологиях возделывания культур и «фирменных фишках» хозяйства рассказывает директор по растениеводству Владимир ОВЧАРОВ.
Владимир Васильевич, что сейчас представляет собой ООО «Добрыня»?
Я его сравниваю с ледоколом, который с курса сбить невозможно, настолько это отлаженный механизм. Все идет по плану, единственное, из-за погоды что-то меняется – раньше или позже начинаются обработка почвы, сев, уборка. Сейчас у нас около 64 тыс. га, но это вместе с ООО «Усмань» –- эти два предприятия работают как одно целое. Основная наша культура – сахарная свекла, в этом году посеяли ее на 17,8 тыс. га. Зерновые культуры (озимая и яровая пшеница и пивоваренный ячмень) занимают 24 тыс. га. Выращиваем подсолнечник, его 9 тыс. га, есть немного кормовых трав, кукурузы и пары.
Кроме того, в ООО «Добрыня» и ООО «Усмань» есть 3 тыс. голов КРС, это направление курируют французские специалисты.
Ну уж если свекла – приоритетная культура, начнем с нее?
Расскажу по порядку. Технология выращивания у нас классическая, поля под свеклу пашем, используя 12- и 13-корпусные плуги, в основном фирмы «Грегуар Бессон», с предплужниками, перьевым отвалом. Если их хорошо отрегулировать, пахота получается идеальная. Агрегатируем их с гусеничными тракторами фирмы «Джон Дир» девятой серии. Всего их у нас 24, мощностью от 470 до 560 л. с. Есть марки 9520, 9530, 9620 и 9630 – самые современные. За смену механизаторы пашут примерно по 25 га, а за сутки – 50 га. В этом году дополнительно купили пять тракторов «Кейс 340», они свободно тянут 8-корпусной плуг. Пахота тоже очень хорошая получается.
За последние годы парк техники практически весь обновился. Это – часть стратегии ГК «Сюкден», цель которой – увеличить конкурентноспособность сельхозбизнеса. То есть увеличить урожайность, улучшить качество работы, работать на мотивацию персонала. И, конечно, мы должны контролировать и работу механизаторов и агрономов, и расходы, связанные с удобрениями, ГСМ и прочее.
Под свеклу пашем, но задумываемся об изменении технологии обработки почвы. В этом году в качестве эксперимента на четырех полях под свеклу применили глубокорыхление с помощью орудия «Диабло» («Diablo») компании «Гаспардо». Оно хорошо еще и тем, что сразу вносит удобрения на заданную глубину – от 20 до 30 см. Этого глубокорыхлителя еще нет в серии, он у нас испытания проходит. Культиватором «Дракула» этой же фирмы мы готовим почву под пшеницу.
Кроме того, в одном из наших подразделений мы решили полностью перейти на безотвальную обработку и купили новый агрегат «Эколо-Тайгер» («Ecolo-Tiger 870») фирмы «Кейс». Обрабатывая почву без оборота пласта, мы хотим решить актуальный для нас вопрос избавления от цветухи – дикой свеклы. Если запахивать глубоко ее семена, то после того, как перевернули пласт, она всходит вместе с сахарной свеклой, и методов борьбы с ней, как с сорняком, пока нет.
Отказаться от пахоты заставляет еще и эрозия почвы. На сегодняшний день (1 июня – прим. ред.) у нас ветер выдул всходы свеклы на 700 га, пришлось пересевать, а это огромные затраты. Конечно, мы ищем способы борьбы с этим и в 2017 году впервые применили подпокровный посев свеклы, используя ячмень. «Посеяли» его около 40 кг/га разбрасывателем удобрений прямо под культиватор, когда удобрения вносили. Там точность не важна, даже полосами чуть-чуть получилось, но все равно ячмень корнями удерживает землю. В Тамбовской области мы даже наблюдали, как это происходит: на поле без ячменя – пыльная буря землю уносит, а рядом, где его посеяли, – все нормально.
Что касается остальных культур, то пришли к тому, что, например, под ячмень после свеклы или подсолнечника тоже ни в коем случае не пахать. Ведь при поздней пахоте весной поля нужно культивировать, а при использовании сеялок ДМС этот прием не нужен. Стараемся использовать «гаспардовские» глубокорыхлители, а на подсолнечнике – комбинированные орудия – «джондировский» дисковый глубокорыхлитель дискрипер.
Лучшим предшественником для сахарной свеклы является озимая пшеница, но ее у нас 13 тыс. га, поэтому частично сеем по яровой пшенице и ячменю. Ушли от выращивания свеклы по парам. Во-первых, это неэффективное использование земли – урожай-то получишь один за два года, и он не будет в два раза больше. Во-вторых, уменьшается почвенное плодородие. В наших условиях разница в урожае по парам и по пшенице совсем небольшая.
В каких случаях нужны пары? Первое – чтобы побороться с многолетней сорной растительностью – пыреем, осотами, но их у нас на полях давно уже нет. Если нужно чистить от сорняков новые приходящие поля, то лучший метод борьбы с ними, я считаю, – глифосатсодержащие гербициды, механическим методом многолетники не уничтожишь. Тем более с такой обработкой почвы, как сейчас. Второе – раньше мы всегда считали, что по парам, накопившим влагу, в любой год получишь всходы озимой пшеницы, хотя сейчас мы получаем их и при поверхностной обработке почвы. То есть накопление влаги отходит на второй план. Третье – внесение органических удобрений. У нас не всегда не получается внести их в рекомендуемые сроки – весной или осенью, в самые напряженные моменты. Летом больше времени, да и людей надо задействовать, ведь им до уборки надо что-то делать, а с парами всегда есть работа. Там, где кислые почвы, надо внести известковые удобрения, мы используем отходы производства сахарного завода – дефекат. Во-первых, его надо утилизировать, а во-вторых, с кислотностью побороться. Вот и получается, что пары у нас для того, чтобы внести органику и дефекат.
А какие минеральные удобрения вы используете?
Хлористый калий и аммофос вносим осенью под пахоту. Применяем именно их, потому что диаммофоска, которую один год попробовали, оказалась намного дороже. Мы научились вносить удобрения, теперь нет чередующихся полос желтого и зеленого цвета, сейчас все зеленое. Потому что и разбрасыватели приобрели новые, фирмы «Амазоне», так называемые распределители навесные ZA-TS с 4-тонными бункерами, и удобрения стали применять гранулированные, в том числе и калий, потому что порошковый равномерно не внесешь – летит. Пусть гранулированный калий дороже, но зато качество внесения его очень хорошее. Это у нас просто «фишкой» стало – качественное внесение удобрений. На каждом разбрасывателе стоит система ГЛОНАСС, видно, как идет разбрасывание – параллельно или нет, и механизатору, и контролирующей службе.
Потребность в калии большая, поэтому мы приняли предложение фирмы «Воронежские дрожжи» об использовании органоминерального удобрения Фертисаф, которое она нарабатывает из отходов основного производства. В нем много калия – как минимум 120 кг/т, причем органического, есть фосфор и некоторые микроэлементы. Нас устраивает то, что на его внесение нам не приходится отвлекать своих работников – это делает отряд поставщика сразу после того, как с поля уходят зерновые комбайны. Так что Фертисаф заменяет нам хлористый калий. Цена на него довольно приличная, но он того стоит.
Сеем свеклу 36-рядными сеялками «Гаспардо» по навигатору, который стоит на «Джон Дире» и получает точный сигнал, причем платный. Второй год используем технологическую колею – не сеем под нее два рядка, заглушая высевающие аппараты. В результате и семена экономятся, и растения не травмируются, и поле все поделено для дальнейшей работы. На свекле используем опрыскиватели «Кампо» фирмы «Гаспардо». В этом году приобрели три опрыскивателя: самоходный «Артек», аналог «Матро» («Matrot»), для работы на свекле, а для зерновых – два 11-кубовых «Амазоне» UX, которые агрегатируем с новыми тракторами «Кейс», специально для этого купленными.
Гербицидных обработок у нас обычно четыре. Если делать три, то надо увеличивать интервал между ними. Но в этом случае нужно работать наверняка, возможно, увеличивая норму расхода препаратов, а это может повлечь угнетение свеклы. В каждую обработку применяем «августовский» Пилот, по 0,5 л/га. В сухую погоду это, может, не совсем хорошо, но проходит дождь – и эффект налицо! На свеклу же он совсем не действует. И когда начинает погибать мелкий сорнячок, свекла на глазах начинает подниматься. Бывает, что даем и 1 л/га Пилота, например, если по лебеде запаздываем.
Первую обработку проводим обычно примерно через 10 дней после посева. Но стандартной программы нет, к каждому полю подходим индивидуально. Начинаем опрыскивать, когда сорняки в фазе семядолей, чтобы обойтись минимальными нормами расхода препаратов, на фазу всходов свеклы не смотрим. Основные сорняки – щирица и марь белая, осота на полях уже нет, вьюнок убираем в предшественнике. Против горцев, просвирника применяем Трицепс, без него не обойтись. В первую обработку даем 15 г/га, а во вторую и третью – 20 г/га.
Без препаратов бетанальной группы тоже никак нельзя. В первые две обработки стараемся дать трехкомпонентник – Бицепс гарант, от 1,2 до 1,5 л/га, а дальше – двухкомпонентный, например, Бицепс 22, но не больше 2 л/га. Хотя стандартная норма – 1,5 л/га, по разным причинам приходится отходить от нее в ту или иную сторону.
Против свекловичного долгоносика в первую и вторую обработку всегда профилактически применяем недорогой инсектицид. Так как в последнее время появился стеблевой долгоносик, в этом году закупили системный препарат Борей на одну обработку на всю площадь, но тут уж будем выбирать фазу, когда его использовать, потому что с этим вредителем можно бороться только тогда, когда он в стадии имаго. По вегетации могут быть внеплановые обработки, если появляются какие-то нетипичные вредные насекомые.
Фунгицидных обработок обычно планируем три. А в прошлом году на полях, которые поздно убирали, проводили и четвертое опрыскивание. Пока на сахарной свекле применяем не «августовские» фунгициды, но со временем, я думаю, и этот вопрос решится.
У нас, кстати, с «Августом» самый большой контракт по пестицидам. К этому мы долго шли, сотрудничаем не один год, и на протяжении последних лет доля пестицидов компании с каждым годом увеличивается. Помимо свекловичных гербицидов у нас большой объем препаратов для защиты зерновых. Очень нам нравится Балерина, много применяем Деметры – боремся с вьюнком полевым в предшественнике свеклы. Очень хороши «августовские» фунгициды, опробовали их в прошлом году и нынче взяли Спирит на всю площадь пивоваренного ячменя, а на озимую пшеницу – Ракурс. Приобрели протравитель Оплот Трио для обработки семян яровых зерновых…
Вернемся к свекле…
При уборке сахарной свеклы мы внедрили групповой метод – делим комбайны на два отряда, чтобы четко обеспечить запланированный объем вывоза. Особенно актуально это в первый месяц, когда в 20-х числах августа завод запускают на нашей свекле. Хотя суммарная мощность уборочной техники (13 комбайнов «Ропа») позволяет выкопать корнеплоды на большой площади, но мы этого не делаем, потому что хранить их до 20 сентября вообще нельзя – они еще не вызрели, за три дня становятся как мочалка.
В этом году собираемся купить дополнительно комбайн «Гримме», который, в отличие от «Ропы», может копать свеклу даже во влажных условиях. Старые «Холмеры» в 2017 году уже не использовали. Три из них переоборудовали для досбора потерь корнеплодов после погрузки из буртов – сняли корчеватели, оставив только валы. Они хорошо подчищают, руками свеклу собрать не так-то просто. Даже если по два бункера – это по 30 т. Еще три «Холмера» переделали для перевозки свеклы.
20 сентября начинается массовая копка, и если до 1 ноября погода стоит хорошая, мы успеваем убрать своими комбайнами, а если же идут дожди или грозят заморозки, то работу надо форсировать, привлекаем наемную технику. Грязь, кстати, не так страшна для свеклы, высохнет, а вот если мороз прихватил ее в земле – все: ботва ложится на землю, «зеленка» идет в бурт, потери. Кроме того, такая свекла не хранится в отличие от той, что выкопана до мороза.
Сахарный завод работает круглосуточно, и для того чтобы обеспечить его качественным сырьем для работы в ночную смену, не допустить попадания в переработку «зеленки», отгрузку ведем с помощью свеклопогрузчиков фирмы «Ропа» «Евро-Маус-4» и «Евро-Маус-2» с шириной захвата 10 и 8 м. Они отлично очищают корнеплоды от примесей.
Еще одна наша «фишка» – перегрузчики «Big Bear» производства фирмы «Ропа». Ими мы вывозим свеклу к краю поля, где укладываем в бурты, или на специальные площадки, которые находятся у дорог с твердым покрытием. А комбайн в это время продолжает работать. Благодаря этому и производительность увеличивается, и нет необходимости пахать поля под следующую культуру. Ведь если груженый «КамАЗ» проедет по полю, то оставит такие колеи (особенно если почва влажная), что никакой пахотой не исправить. У нас в офисе есть пункт слежения, где операторы контролируют треки абсолютно всей техники, задействованной на полях. Мы даже на наемные грузовики ставим оборудование системы ГЛОНАСС, и если нет специальной карточки, в которую заносится вся информация, комбайны их не загружают. Тут у нас «секьюрити» серьезно работают.
Уже несколько лет мы храним свеклу в буртах на полях под специальным синтетическим укрывным материалом, произведенным в Австрии. Причем бурты делаем длинными, насколько это позволяет полотно размером 36 на 12 м. Для укрывания есть специальный манипулятор, который сначала накрывает бурт, а потом еще и заправляет полотно под корнеплоды, чтобы его не снес ветер. В такой своеобразной «тепличке» поддерживается достаточно ровная температура, укрытая таким образом свекла выдерживает мороз до минус 9 - 10 °С. И хотя такое хранение довольно дорогостоящее, идем на эти затраты, потому что и потери корнеплодов меньше, и качество сока из немерзлой свеклы намного выше. А это важно, потому что завод производит сахар для фирмы «Кока-Кола».
Сколько у вас свекла дает?
В 2017 году в среднем получили 402 ц/га, перепрыгнули 40 т, до этого было 360 - 370 ц/га. Максимальный урожай на отдельных полях достигал 650 ц/га, а стандартным у нас считается 500 ц/га. По крайней мере, мы к этому стремимся. Но не надо забывать, что уборку начинаем с 20 августа – завод запускается в работу на нашей свекле. И первые поля дают у нас 280 ц/га, максимум – 320.
В прошлом году мы накопали в зачете 720 тыс. т, это более 40 % от общего объема переработки Добринского сахарного завода, который всего принял 1,7 млн т. Средняя сахаристость свеклы составила 17,6 %, а на некоторых полях достигала и 19 %. У нас есть рефрактометры, которыми мы ее иногда измеряем, особенно когда подбираем поля для ранней уборки.
Переработку завод закончил в 20-х числах января, и опять же на нашей свекле, заводчане считают, что у нас в поле она хранится лучше, чем на их кагатной площадке. По объемам переработки, по выходу сахара из 1 т свеклы Добринский завод – первый в России.
Какие гибриды вы используете?
Компаний КВС, «Сесвандерхаве», которая производит сейчас семена в Алексеевке Белгородской области (ООО «Сесвандерхаве-гарант»), французских фирм «Флоримон Депре», «Делепланке» («Deleplanque»). В этом году взяли семена гибридов американской селекции у компании «Бетасид». Их рекомендуют как очень хорошо приспособленные для хранения. Посмотрим, действительно ли это так в наших условиях. Они, правда, намного дороже, чем гибриды КВС – 97 евро за 1 пос. ед. Ежегодно проводим масштабные испытания, вот и в этом году посеяли 80 гибридов различных фирм. Опыты и по другим направлениям – технике, технологиям, СЗР – очень важны для нас, потому что мы стараемся из года в год увеличивать нашу производительность.
Расскажите об урожаях других культур.
В прошлом году пивоваренный ячмень дал 50 ц/га на круг. Было и 62, и 63 ц/га, а в подразделении «Заря» на поле площадью 185 га намолотили 65 ц/га! Столько дал сорт Эйфель. Сколько тут работаю, такого урожая не было. И хочу отметить, что именно там посевы обработали Спиритом, 0,5 л/га. Ячмень на том поле долго созревал, все в округе уже обмолотили, а мы дожидались нужной влажности. Зашли убирать, когда она достигла 13,5 %, и девятью комбайнами все за день обмолотили. Мы понимали, что здесь должен быть самый высокий урожай, поэтому присутствовали на уборке, и комбайнеры, видя нас, старались убрать без потерь. Первый раз в жизни я увидел, что стерня еще с зеленцой была, хотя колос созрел, зерно сухое. Вместе с нами был директор по производству ООО «Добрыня» Жан-Филипп Пьеноель, который проинформировал ГК «Сюкден», как сработал Спирит, потому и взяли его на всю площадь ячменя.
Кстати, вот говорят, что наши производители ХСЗР делают дженерики, а ведь Спирит – это оригинальный продукт, наработка «Августа», аналога ему нет. Посмотрите, в «Списке разрешенных препаратов…» нет фунгицида с таким сочетанием д. в. И как раз азоксистробин и дает такой озеленяющий эффект. Ракурс немного подешевле, в нем вместо азоксистробина ципроконазол, но тоже очень эффективный препарат. Мы им работаем на пшенице.
Для протравливания семян до прошлого года мы использовали уже устаревший протравитель на основе карбендазима, а также препарат, содержащий тебуконазол. Это д. в. я и сейчас со счетов не сбрасываю. И когда я увидел, что в новом протравителе «Августа» Оплот Трио есть и тебуконазол, и азоксистробин, понял, что это как раз то, что нам нужно.
Раньше под ячмень не давали удобрений. Во-первых, опасались увеличения содержания белка, а во-вторых, считали, что при посеве после сахарной свеклы остается много питательных веществ. А в прошлом году убедились, что, если вносить немного удобрений при посеве, идеально получается. Думали, что белок будет запредельный, а он не превышал 12 %. Были образцы, где его было всего 9 %. Помимо Эйфеля выращивали сорт Овертюр французской фирмы «Лимагрейн». Если он и в этом году оправдает наши ожидания, то станет основным в производстве. В области хорошо показывает себя сорт Ирина, сейчас мы его посеяли на семена.
Озимая пшеница по урожаю немного отстала от ячменя – чуть более 48 ц/га. Преобладают два сорта – Скипетр и Московская 56. От Московской 56, думаю, мы пока не уйдем, она нас устраивает тем, что у нее всегда высокое качество клейковины. Иногда она бывает высоковата, но в этом году мы ее «притормозили» два раза ретардантами. И еще она хороша тем, что на корню стоит устойчиво, долго, не прорастает в отличие от Скипетра. Сейчас у нас посеяно несколько новых для нас сортов – Льговская 8, Курень и Черноземка. Хотел еще Безостую 100 попробовать, но у оригинаторов не смог семена купить, а у перекупщиков стараюсь не брать.
Яровая пшеница, как это ни странно, в 2017 году превзошла озимую – белорусский сорт Дарья дал более 50 ц/га. А вот подсолнечник не очень получился. Если в более удачном 2016 году было 24 ц/га в среднем, то в прошлом – 19 ц/га. Но на 9 тыс. га это тоже хороший результат. А максимальный урожай мы получили в один год в Нестеровском подразделении – 33 ц/га. И это были не «экспрессовские» гибриды.
Но подсолнечник нам нужен не только из-за самих маслосемян, но и для чистоты полей и как предшественник для озимой пшеницы.
И когда же вы ее сеете?
Последний срок сева – 20 - 25 сентября. Мы выращиваем среднеранний гибрид подсолнечника ЛЕ 10 компании «Пионер». В сентябре проводим десикацию, убираем, сушить его не надо, после этого – минимальная поверхностная обработка почвы и посев. Под пшеницу не пашем, используем дисковые агрегаты – тот же «Катрос», например. Такой посев мы практикуем второй год, в 2017 году после подсолнечника посеяли 1 тыс. га пшеницы. В 2016 году было сухо, долго не было всходов, под снег пшеница ушла буквально в фазе «шильца», но тем не менее она перезимовала. А в прошлом году осенью получили полноценные всходы. Пшеница вся взошла как щетка. Потому что сеяли не СЗ-3,6, а ДМС, а она же универсальная, может и при «нулевой» технологии использоваться.
И вы сеете напрямую?
Как правило, нет. Хотя опыт такой есть. В этом году весной к нам вернулось одно поле, и мы посеяли 80 га ячменя, ничего на нем не делая, в стерню. И всходы получили нормальные. Сеялки ДМС – это, конечно, вещь, что и говорить. У нас их уже шесть – по три 12- и 9-метровых. 12-метровая сама по себе тяжелая – загруженный бункер весит около 10 т (3 т удобрений и 7 т семян), осенью нет проблем посеять, потому что обычно все поля сухие, а весной, когда влажная почва, бывает, застревает, вытащить ее тяжело. Поэтому и взяли 9-метровые.
Обычно во время сева используем один вид удобрений. Осенью под озимую пшеницу внесли по 100 кг/га аммофоса, а весной под ячмень – 160 кг/га аммиачной серосодержащей селитры.
Сеем круглосуточно, производительность одной сеялки может доходить до 200 га в сутки, если поле позволяет и не надо переезжать. Одной заправки хватает на 23 - 24 га, четыре раза заправился в смену – вот тебе и 100 га. На засыпку семян и удобрений из «биг-бэгов» уходит 20 мин. Людей дополнительных на ДМС не требуется, механизатор всю информацию видит на мониторе компьютера, если заканчивается что-то – срабатывает сигнализация.
В этом году 11 тыс. га яровых зерновых без проблем посеяли. Единственное, были поля с влажной почвой, но ячмень последнего срока сева не сильно отстает от первого. Причем сеялками ДМС в этом году посеяли и часть подсолнечника. У них междурядье 18,75 см, так мы заглушали через один высевающие аппараты – вот тебе и 37 см. При этом выдержали общую норму высева семян. Получилось, конечно, немного вразброс, это же не «Гаспардо» с ее точным высевом. Но так как сроки сева сахарной свеклы и подсолнечника были сжатые, приоритет отдавали свекле.
Нынешняя весна заставила поволноваться, свеклу закончили сеять практически сегодня, потому что были переувлажненные поля, и чтобы не рвать их на куски, а сохранять одним массивом, пришлось ждать, пока почва подсохнет. Теперь вот пошли химические обработки, и снова мы вместе с Жаном-Филиппом будем колесить по полям…
Я здесь с 2006 года, и в нынешней должности почти 10 лет, а интерес не пропадает. Тем более у нас есть огромные возможности, потому что инвесторы – французы. Из Европы и технологии привлекают, и технику, причем не только для производства, но и на испытания. Сейчас вот свеклоуборочный комбайн «Ропа» у нас обкатывают, другие машины, которых нет в серийном производстве. Так что нам есть чем поделиться с коллегами.
Удачного Вам сезона! И огромное спасибо за такой подробный рассказ!
Фото автора и из архива ГК «Сюкден»
Контактная информация
Владимир Васильевич ОВЧАРОВ
Моб. тел.: (920) 546-19-05
Опубликовано в номере 7 за 2018 год
Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.
