Все заработанное вкладываем в развитие

В 2016 году в Челябинской области произошло событие, которое может коренным образом изменить ситуацию с семенным фондом хозяйств региона. ООО «Чебаркульская птица», известное своими успехами в птицеводстве, получило статус семеноводческого. Уже сегодня оно готово поставить 6 тыс. т элитных семян зерновых культур, а в ближайшей перспективе на 35 - 40 % обеспечить потребности области в них. Зачем птицефабрике семена? Рассказывают генеральный директор Дмитрий Александрович ПЫРСИКОВ и специалисты комплекса растениеводства.

Дмитрий Александрович, Чебаркульская птицефабрика была создана в 1972 году…

И неплохо развивалась. Но после перестройки, в конце 90-х, как и везде, начались проблемы. В то время ООО «Объединение СоюзПищепром» – наша материнская компания – являлось ключевым поставщиком комбикорма на это предприятие, задолженность которого в конце концов стала критической. И тогда собственник нашего холдинга Александр Павлович Берестов принял решение выкупить птицефабрику, не допустив ее банкротства. А ведь банкротство – это невыплаченная зарплата, долги по налогам, поставщики, которым не вернули средства. И вот с той поры начались изменения, которые стали возможными благодаря инвестициям «СоюзПищепрома».

До 2006 года птицефабрика была только яичной, объем производства яиц составлял максимум 250 млн шт. в год, а сегодня – 450 млн. Такая огромная реконструкция была проведена. В то время как раз начали выполняться программы по развитию бройлерного птицеводства, в которые мы включились. На производственных площадках в Чебаркуле и в поселке Тимирязевский построили птичники, инкубаторы, цех убоя и переработки мяса птицы, современный комбикормовый завод. С 2006 года мы занимаемся выращиванием бройлеров и сейчас производим в год 55 тыс. т живой массы. Ежедневно наши переработчики делают 30 - 35 т колбасных и деликатесных изделий.

У вас очень интересный проект по реализации продукции…

Да, это наше ноу-хау. Три года назад мы начали реализацию проекта по торговле через франшизную сеть. Помогаем индивидуальным предпринимателям подыскать помещение для магазина, оформить его в фирменном стиле нашей компании, обучаем персонал, а после открытия поставляем свежую продукцию по фиксированным ценам, осуществляем контроль по различным позициям. По такому принципу за два года мы открыли уже более 160 магазинов и останавливаться на этом не собираемся. Они дают сейчас около 20 % нашей выручки, это быстрые деньги, надежный канал сбыта. Пока проект по франшизе реализуется в Челябинской области, но дальше распространим его на Курганскую, Свердловскую, Оренбургскую области, в Башкирию, куда мы поставляем свою продукцию.

Поначалу у нас было 20 собственных магазинов, но из них оставили только четыре, в основном для наших сотрудников. Они дают до 4 млн руб. выручки – это беспрецедентно. Но для меня это очень важно еще и потому, что люди покупают и едят то, что сами произвели, значит, они уверены в качестве продукции.

Когда у вас появилась земля?

Она была с самого начала для утилизации помета, но мало – около 3 тыс. га. После того как появился бройлерный комплекс, мы арендовали земли бывшего ОПХ «Тимирязевское», которое к тому времени не финансировалось из бюджета, начали осваивать их, приобретать хорошие сельхозмашины. И на сегодняшний день доросли до 18 тыс. га, на которых опять же утилизируем помет, наше органическое удобрение, и выращиваем зерно. Но само по себе его производство на такой площади для нас не интересно, в отличие от наших коллег, имеющих по 50, 100 тыс. га земли. Реально собственного фуража (до 25 тыс. т) нам хватает на четыре месяца.

Более того, в структуре птицеводческого комбикорма зерновая часть составляет 30 - 40 %, а остальное – белковое сырье. Завозим подсолнечный жмых, сою, соевый шрот, закупаем аминокислоты, масло и прочее. Поэтому выбрали для себя путь наращивания производства бобовых культур и каждый год сокращаем площади под пшеницей, ячменем, овсом. Сейчас мы – лидеры по бобовым культурам, в структуре посевов их около 15 %, в то время как средний показатель в области – 2 - 3 %.

Считаю, что успешно работаем с люпином белым, который мы одними из первых привезли в регион, четыре года им занимаемся и добились определенных результатов. Очень сложная культура в плане защиты от сорняков, особенно в наших условиях, но у нас получается стабильно выращивать ее с урожайностью около 20 ц/га. Ну а план, конечно, 30 ц/га.

Вовлекаем в работу с люпином наших соседей, заключаем договоры, по которым поставляем хозяйствам семена и гарантированно забираем у них урожай. В этом году совместно с фирмой «Август» мы впервые провели большой День поля, в котором приняли участие более 100 гостей. Мы показали те культуры, семена которых производим как семеноводческое хозяйство. И на этом Дне поля многие проявили интерес к люпину, хотят им заниматься, потому что всем нужны бобовые.

А с чем это связано?

С тем, что в Челябинской области сконцентрировано много птицеводческих предприятий – пять бройлерных и три яичных, сейчас мы по этому показателю вторые в России после Белгородской области.

Мы научились выращивать горох, его урожайность превышает 30 ц/га. Я не раз слышал от птицеводов, что он плохо усваивается птицей. Но Франция потребляет его на эти цели несколько миллионов тонн, там в структуре комбикорма он составляет до 50 %. Просто правильно подбирают ферменты для расщепления достаточно сложного белка и клетчатки.

Ну и, безусловно, для птицы необходим рапс. Он занимает у нас порядка 15 % посевных площадей. Мы нашли способ его потребления в комбикормовом производстве в полножирной форме, не сдаем на маслоэкстракционные заводы. При определенной обработке он прекрасно усваивается, и яичная площадка потребляет 300 - 400 т маслосемян рапса в месяц. Намолотили его в этом году 4 тыс. т, на 10 - 11 месяцев хватит.

Такой вот получился у нас синергетический эффект – начали с утилизации куриного помета, а сейчас главный агроном подписывает программу растениеводства на следующий год только тогда, когда просчитает, сколько будет произведено именно белка с 1 га. И надо сказать, что ежегодно его объем увеличивается на 100 т. Чистого белка, произведенного на нашей земле. Такая вот у нас есть сверхцель, и так мы к ней идем.

А как же вы пришли к семенам?

Как я уже сказал, выращивание фуража на наших площадях для нас неинтересно, но его же приходится закупать. Отмечу, что 2016 году средняя урожайность зерновых в области составила всего 14,5 ц/га, в нынешнем – 16 ц/га. При этом после того, как перестало существовать ОПХ «Тимирязевское», семеноводством на высоком уровне никто не занимался. Семена завозили из других регионов, непонятно какого качества, не всегда районированных сортов. И тогда мы задумали проект селекционно-семеноводческого центра, который реализуем уже третий год. Вложили 200 млн руб. в строительство семенного завода, проектная мощность которого 15 тыс. т семян элиты в год, купили технику. Создали отдел первичного семеноводства и пригласили на работу двух кандидатов сельскохозяйственных наук – селекционера Лидию Анатольевну Пуалаккайнан из Челябинского НИИСХ и Ксению Николаевну Неволину из Пермского НИИСХ, она и возглавила отдел. В этом году было заложено 50 сортоиспытательных опытов. Изучаем, какими культурами и сортами будем в дальнейшем заниматься.

Третий год выращиваем озимую тритикале и второй – озимую пшеницу, и в этом году они хорошо себя показали – в среднем намолотили более 40 ц/га, а были поля с урожайностью за 70 ц/га. Сначала попробовали вводить в комбикорм птицы тритикале, чтобы понять, будет ли она ее есть. И оказалось, что «подмены» пшеницы на 5 % тритикале птица и не заметила, поедаемость корма была обычная. В этом году продали 300 т семян озимых культур, их купили и посеяли те, у кого была готова к посеву земля. У нас клин озимых уже превышает 12 % от посевных площадей – 2 тыс. га.

Но в основном мы занимаемся семенами яровых культур. У нас их 6 тыс. т, и предлагаем нашим партнерам те сорта, в которых уверены.

Конечно, наш проект по семеноводству поддерживает руководство области, реализуем его на условиях 20%-ного софинансирования. Потому что для всех ясно: количество высеваемых семян высоких репродукций нужно увеличивать, чтобы урожайность зерновых культур в области была хотя бы 20 ц/га. И сегодня у нас есть возможность обеспечить всех желающих, от фермеров до крупных сельхозпроизводителей, такими семенами. Обращайтесь, приобретайте.

Какова доля выручки компании от растениеводства?

Очень маленькая, всего 300 млн руб. против 7 млрд от яиц и бройлеров – это несоизмеримые вещи в рамках годового бюджета. Но совсем недавно оно давало 100 млн, в этом году могли бы приблизиться к 400 млн, если бы не упала цена на зерно. А вообще цель – 1 млрд руб., поэтому мы и стали инвестировать в растениеводство. Одной только техники в этом году на 70 млн руб. купили. И на следующий год у нас заявки на 70 млн. Я считаю, одной из важнейших причин нашего успеха, хорошего темпа роста предприятия является то, что все заработанные деньги, на 100 %, мы реинвестируем в развитие.

Как давно работаете с «Августом»?

Начали еще до того, как шесть лет назад я стал директором предприятия. В этом году сотрудники Челябинского представительства «Августа» вместе с нашими агрономами закладывали опыты, помогли организовать День поля, за что им огромное спасибо. Но о сотрудничестве лучше расскажут директор комплекса растениеводства Владимир Леонидович Пупырев, главный агроном Александр Германович Юзеев и старший агроном Шакирьян Абдрахманович Закиров. Потому что я сам только недавно разобрался, чем фунгициды от инсектицидов отличаются.

Я, кстати, скачал себе на айфон мобильное приложение «Августа», отличная вещь, с его помощью и разобрался, что против чего работает. Может, отсюда возникла идея с так называемым «идеальным полем». Я попросил агрономов провести эксперимент, чтобы понять, сколько яровой пшеницы можно получить, если дать ей все, что необходимо, как должно быть в идеале, невзирая на себестоимость. На круг со 100 га намолотили 45 ц/га, при том что в среднем по хозяйству – 25 ц/га. Плюс 2 т зерна! Себестоимость еще не досчитали, времени впереди много. Люблю я зимой с агрономами работать…

Владимир Леонидович, семена каких культур и сортов подготовлены к реализации?

К весеннему севу мы готовы поставить семена высших репродукций следующих культур: яровой пшеницы (Ингала, Уралосибирская, Челяба 2, Челяба 75, Челяба степная, Челяба юбилейная, Эритроспермум 59), ярового ячменя (Челябинский 99 и Омский 95), овса (Стригунок), гороха (Ямальский) и люпина белого (Дега). Все эти сорта продуктивные, при правильной агротехнике и защите дают неплохие урожаи. Но мы не просто так создали отдел первичного семеноводства, нам нужен научный подход, перспектива – вначале изучить сорта, выбрать лучшие, а потом запускать в производство.

К. Н. Неволина: Дело в том, что у нас в области недостаточно элитных посевов. Вообще классически считается, что их должно быть 10 - 15 %. В 2016 году их было всего 1,5 %, в этом году – 5 %. Возможно, благодаря тому, что и специалисты в хозяйствах это понимают, и мы проделали большую работу. Зимой приняли участие во многих районных совещаниях, причем не агитировали покупать наши семена, а на основе серьезного анализа каждого района показывали, какие репродукции преобладают в хозяйствах, где они теряют в урожае и качестве. И многие поняли, что ситуацию можно изменить.

Расскажите о вашем семенном заводе.

В. Л. Пупырев: Он состоит из линии по очистке, сушке и сортировке семян, в которую входят пневмостол, что немаловажно при калибровке семенного материала, триерные блоки, мультисепаратор, а также имеются три протравочные машины. По желанию клиента мы обрабатываем семена протравителями, а отгружаем насыпью или в мешках. В 2018 году сможем отпускать и в «биг-бэгах». А вообще это большой комплекс, начиная с электронной весовой, автоприема, сушилки производительностью 50 т/ч. Именно для хранения семян построили железобетонный элеватор емкостью 10 тыс. т. Плюс имеются склады напольного хранения, рассчитанные на 15 тыс. т. семян.

А. Г. Юзеев: Так как к нам присоединилось бывшее ОПХ «Тимирязевское», то и до строительства семенного завода у нас имелось оборудование для подготовки семян, в том числе и фирмы «Петкус». А теперь, с новой линией, можем спокойно перерабатывать ежедневно 1 тыс. т зерна.

У вас в основном семена сортов Челябинского НИИСХ?

Нет, мы работаем с несколькими институтами. Среди них омский СибНИИСХ, у нас их сорт пшеницы Уралосибирская, ячменя – Омский 95, овса – Иртыш 21 (зернового направления). Планируем завезти сорт овса Иртыш 22 (кормовой). Сотрудничаем с Ульяновским НИИСХ, закупаем питомники размножения овса сорта Стиплер, у него ценное по качеству зерно, идет на продовольственные цели.

В этом году мы уже заключили договор с УралНИИСХ на поставку питомников размножения пшеницы сорта Екатерина, он нам понравился урожайностью и качественными показателями зерна. Мы занимаемся озимыми культурами, причем если рожь и пшеница – это местные сорта, то тритикале – Донского зонального НИИСХ. Когда сорта Торнадо, Корнет, Алмаз проходили в нашем регионе сортоиспытание, Алмаз себя зарекомендовал лучше всех остальных. В этом году он дал на некоторых участках 67 ц/га. Мы приобрели у института 2 т семян питомника размножения, хотим заниматься здесь именно первичным семеноводством по полной схеме, быть оригинаторами для нашего девятого региона. Начинаем работать с НИИСХ Северного Зауралья, который находится в Тюмени, там есть неплохие сорта гороха.

В этом году заложили большое экологическое сортоиспытание, попробовали кировские голозерные овсы, ульяновские овсы, омские твердые пшеницы, красноуфимские пшеницы и т. д. Только озимых культур у нас заложено около 20 сортоопытов. В производстве отличный урожай получили на новом сорте озимой пшеницы Челябинского НИИСХ Отан – 54,7 ц/га. Мы даже озимый ячмень посеяли, который привезли из Ульяновской области. Заинтересовались и озимым рапсом. Посмотрим – а вдруг!

Многое пробуем. Тот же люпин белый – внедряем его, потому что он может заменить сою. У нас уже сделали линию по его переработке, на которой снимают шелуху, которая идет на корм курам-несушкам, а дробленое зерно – бройлерам. Рационы уже разработаны. По этой культуре у нас большие планы. В этом году не только наши руководители и главные специалисты посетили ВНИИ люпина в Брянске, но и мы пригласили на наш День поля ведущего селекционера этой культуры – Михаила Ивановича Лукашевича. Поначалу он с настороженностью отнесся к нашему предложению о сотрудничестве, а когда увидел делянки и 1 тыс. га производственных посевов люпина, то изменил свое отношение.

Мы посеяли сорта и перспективные линии люпина белого, желтого, узколистного и посмотрели, что из них может здесь представлять интерес. Понравился нам новый сорт Мичуринский, внесенный в Госреестр селекционных достижений РФ только в 2016 году, он немного скороспелее, чем Дега. Приобрели его семена на размножение. Также по срокам созревания и устойчивости к болезням заинтересовал еще один селекционный номер. Надеемся, что в дальнейшем будем здесь представлять институт, внедрять эту культуру на Урале.

А. Г. Юзеев: В этом году для Урала мы собрали неплохой урожай люпина – в среднем 19,2 ц/га, а вообще по полям – от 15 до 32 ц/га. Культура технологичная, единственная проблема – вторая «волна» сорняков после июльских дождей, но, я думаю, с помощью «Августа» сможем с этим справиться. В целом, чтобы решить вопрос с белком, начали увеличивать площади бобовых культур. Гороха в этом году было 1,2 тыс. га, на следующий год люпина и гороха будет уже порядка 3,2 тыс. га. И дальше будем расширяться – до 20 % и более в структуре посевных площадей.

Расскажите о вашем «идеальном поле».

По просьбе Д. А. Пырсикова подобрали поле площадью 100 га, где предшественником сорта пшеницы Челяба 75 был горох. Специалисты областного «Агрохимцентра» провели весной обследование почвы, по результатам которого мы внесли 150 кг/га NPK на планируемую урожайность 40 ц/га, а также выполнили полную программу защиты растений. Так вот средний урожай на этом поле составил 45 ц/га. Кроме того, специалисты «Августа» заложили там опыты с фунгицидами, в которых лучший результат показал Спирит. Если на контроле, который отличался только тем, что там не применяли фунгицид, намолотили 38 ц/га, то на участке с использованием Спирита получили 49 ц/га зерна третьего класса!.

Ш. А. Закиров: И это – ответ на вопрос, что может дать фунгицид. Причем Челяба 75 – это самый устойчивый к ржавчине сорт из тех, что мы сеяли.

А. Г. Юзеев: Там, где не работали фунгицидами, посевы этого сорта визуально выглядели на 40 ц/га, не меньше, а начинали обмолачивать – 26 - 27 ц/га. И виной этому – стеблевая ржавчина. Тем более что мы работаем с куриным пометом, прекрасным удобрением, в нем помимо макроэлементов очень много микроэлементов, вся таблица Менделеева. Но уже убедились – если есть поражение болезнями, то именно на полях с высоким питанием. Потому и применение фунгицидов планируем расширять, и ищем сорта с высоким потенциалом урожайности и хорошей устойчивостью к болезням.

На Урале мало применяют фунгицидов...

Да, и мы ими никогда не работали, хотя болезни были всегда. Считалось, что затраты на препараты не оправдываются. Но, начиная с 2015 года, стеблевая ржавчина на зерновых здесь так заполыхала, только держись! В этом году на люпине появились проблемы с антракнозом, который бушует в Европейской части России. Вопрос с болезнями на бобовых культурах и у нас стал острым. В прошлом году мы в среднем собрали гороха 35 ц/га, были участки с урожаем 40 ц/га, а в этом – 30 ц/га из-за букета заболеваний – и мучнистая роса была, и ржавчина, и аскохитоз…

Самое время поговорить подробнее о защите растений…

Ш. А. Закиров: Мы всегда много экспериментируем, никогда не стоим на месте, для каждого поля подбираем по ситуации свою баковую смесь. Вообще я считаю, что лучше вносить препараты каждый по отдельности. Но это же всякий раз нужно по полю ездить. Поэтому одномоментно с гербицидами вносим инсектициды, а иногда и фунгициды. Что касается гербицидов на зерновых, то мы отработали несколько вариантов норм расхода эффективной смеси Балерины с Деметрой. Где больше Деметры даем, где поровну, по ситуации. Это же еще и с экономикой увязываем. На сильно засоренных полях увеличиваем норму внесения гербицидов.

Вы применяете много граминицидов на зерновых…

Поначалу вообще не использовали их, а теперь без этого нельзя! Раньше у нас только овсюг «бил» пшеницу и ячмень, а теперь, когда мы снизили процент отвальной пахоты, ввели поверхностные обработки почвы и даже прямой посев, идет накопление семян злаковых малолетников – просовидных. Все они могут «съесть» урожай наполовину, а то и более. Теперь мы 100%-но применяем на пшенице Ластик Топ, на ячмене – Ластик экстра. На рапсе тоже на всех площадях работаем граминицидом Миура. В свое время попробовали Квикстеп, но потом вернулись обратно к Миуре. Против двудольных сорняков на рапсе используем Галион.

А из протравителей зерновых что применяете?

До этого года в основном препараты на основе тебуконазола, в том числе Виал ТрасТ, Оплот. Но в наших условиях они оказывают некоторое ретардантное действие на развитие и корневой системы, и ростка, хотя, должен отметить, что уровень защиты у них высокий. Теперь переходим на трехкомпонентные «августовские» же протравители – на зерновых это будут Оплот Трио и Терция. Для обработки семян бобовых культур широко использовали ТМТД ВСК, в будущем году надеемся попробовать новинку «Августа» – протравитель Синклер.

Мы применяем довольно много Торнадо 500, и не только для того чтобы очищать земли, которые мы вводим в оборот, и пары. Используем его весной перед посевом, например, в этом году поле под посев пшеницы площадью 368 га обработали весной этим гербицидом – и результат был исключительный, не потребовались гербициды по вегетации. Количество многолетних корнеотпрысковых и корневищных сорняков постепенно уменьшается, но слишком уж большой запас семян сорных растений в почве, так что работы хватает.

А. Г. Юзеев: Мы испытываем не только «августовские» препараты, но и средства защиты растений других фирм на небольших площадях. Как правило, они дороже, а покупать дешевые мы давно перестали. До 2007 года «лавировали» в выборе, а с 2008 года выбрали продукцию самой серьезной российской фирмы – «Августа». И с тех пор работаем преимущественно с ней.

Насколько вы обеспечены техникой?

В. Л. Пупырев: У нас более 100 единиц различных сельхозмашин, включая 25 комбайнов «Акрос-585», три самоходные жатки «МакДон» для раздельной уборки. Самоходные опрыскиватели «Версетайл» и «Туман-2» на шинах низкого давления, с помощью которых можно подкармливать весной озимые культуры. Сев ведем агрегатами фирмы «Амазоне»: DMC-9000 и «Кондор-15000». Есть два посевных комплекса «Хорш-АгроСоюз», планируем приобрести канадскую дисковую сеялку «Сэлфорд», которая позволяет вести сев на полях с большим количеством пожнивных остатков. Тракторы в основном энергонасыщенные, такие как «Челленджер», К-744. Есть различные культиваторы, дискаторы, а также оборотные плуги.

Как вы вносите куриный помет?

В сутки его образуется до 600 т. Складируем в пометохранилище, обрабатываем соответствующими ферментами, после этого компостируем и только через полгода вывозим на поля. Вносим помет разбрасывателем органических удобрений «Флигль», суточная производительность которого доходит до 2,5 тыс. т, и тут же запахиваем. Когда-то на 1 га вывозили до 300 т, потом уменьшили до 100, а сейчас остановились на 70 т. Мы потому и на No-till не идем, что у нас много органики. Хотя технология интересная, результаты ее внедрения в Ростовской области, которые мы видели во время семинаров, организованных «Августом», конечно впечатляют.

У вас сильная агрономическая служба…

Да. Тем не менее, нередко бывают моменты, когда нужно посоветоваться, и для нас важно, что есть обратная связь со специалистами «Августа», работающими в Челябинске, – с Анатолием Ивановым, Виктором Колодяжным. Всегда рады приезду Зинаиды Колотилиной, Юрия Усачева и других сотрудников компании. У нас впереди много совместных дел.

Спасибо за беседу! Удачи вам во всех начинаниях!

Беседовала Людмила МАКАРОВА

Фото автора и из архива ООО «Чебаркульская птица»

Контактная информация

Горячая линия ООО «Чебаркульская птица»

Тел.: (800) 500-31-20

Отдел продаж

Тел.: (351) 687-10-38
Моб. тел.: (929) 273-66-28

Подписи к фото:

Д. А. Пырсиков
Молодняк птицы
Слева направо: Ш. А. Закиров, Л. А. Пуалаккайнан, В. Л. Пупырев, К. Н. Неволина

Опубликовано в номере 12 за 2017 год

Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.