Начало августа, пора нового урожая. В магазине одной из самых дешевых торговых сетей, расположенном в ближайшем к нашей даче селе, бананы стоят около 57 рублей за кило. Морковь — 80 рублей. Дела в нашей подмосковной деревне сейчас обстоят явно лучше, чем в начале лета в городе Липецке, откуда президенту Владимиру Путину пожаловались на морковь за 110 рублей при бананах за 78. Но пропорция сохраняется: морковка — дороже заморских бананов.
Что за чудеса такие? Особенно с учетом того, что с начала года, по данным Росстата, картофель подорожал почти на 60%, свекла и капуста — примерно вдвое, а морковка — и того больше. «КП» разбиралась в ситуации вместе с экспертами.
КОГДА ПОДЕШЕВЕЮТ ОВОЩИ?
Минсельхоз в комментариях к росстатовской статистике неоднократно рассказывал — в том числе и «КП» — что коррекция цен на овощи и картофель ожидается по мере сбора нового урожая. Чему должно способствовать и расширение в 2021 году посевных площадей.
По Росстату, морковка с картофелем с середины июля и правда начали дешеветь — но как-то ну совсем не так уверенно, как до того дорожали.
— Пора нового урожая началась в первые дни августа. Поэтому ожидать существенного падения цен на морковь раньше середины месяца не стоит, — говорит доцент экономического факультета Российского университета дружбы народов (РУДН) Сергей Черников.
Как поясняют эксперты, корнеплоды из «борщевого набора», которые мы сейчас видим на прилавках, — действительно уже новый урожай. Но не наш. Картошка, например,— из Египта, Пакистана, Израиля и даже Ирана. Морковь — та, которая везде лежит, красивая и помытая, — тоже в основном из Израиля. С капустой получше — ее поставки идут с кавказских регионов.
В общем, как обещают агроаналитики, надо еще немного потерпеть — и где-то к сентябрю жизнь любителей борща и щей уж точно должна наладиться. Правда, судя по всему, не надолго.
ОТКУДА ТАКОЙ РОСТ ЦЕН?
Лето с зимой в России чередуются каждый год. Но в предыдущие годы морковка «по сезонным причинам» вдвое не дорожала. Производители объясняют, что нынче подвела засушливая погода в прошлом сезоне, из-за которых урожай картофеля, моркови и свеклы оказался невысоким и быстро закончился. Пришлось завозить больше импорта, что и вызвало взрывной рост цен на «борщевой набор».
— Ежегодно перед получением нового урожая цены на овощи растут. Это нормальное сезонное колебание цен. Но только им, равно как и незначительным сокращением производства и дисбалансом импорта-экспорта, нельзя объяснить столь аномальный рост цен, как в этом году, — разводит руками завкафедрой конкурентного права Российской академии народного хозяйства (РАНХиГС) Андрей Тенишев. — Но о расследовании истинных причин ценовой аномалии ничего не сообщалось.
Вот и прогнозы на новый сезон, когда уже будут собраны дозревающие пока в полях морковка со свеклой, выглядят как-то не совсем логичными. Урожай овощей, как объясняют мне аналитики, будет лучше, чем в прошлом году. А цены — выше.
— Не стоит рассчитывать, что картофель и морковь в течение всего следующего года обязательно будут дешевле бананов и апельсинов, — констатирует начальник отдела развития продуктов компании «Август» (производят средства защиты растений и обслуживают сельхозпроизводителей) Дмитрий Белов. — Так или иначе должны сказаться рост стоимости семян и удобрений в 2021 году, а также дефицит рабочей силы в АПК, сложившийся в том числе из-за ограничений трудовой миграции во время пандемии.
А еще рост затрат на горюче-смазочные материалы, транспортировку, кредиты...
ПОЧЕМУ ТАК СЛОЖНО ВЫРАСТИТЬ САМИМ?
Оставим уж в покое закордонные бананы — есть вроде и отечественный опыт, когда благодаря развитию собственного производства цены на продукцию снижались. И вроде бы в тех же условиях — росте затрат на топливо, семена... Данные Росстата свидетельствуют: огурцы с начала года подешевели почти на 46%. Да, их новый урожай появляется раньше, чем морковки с капустой. Но они и весной морковными темпами не дорожали. Резко выросло — не без государственной финансовой поддержки — отечественное тепличное производство (огурцы, томаты, зелень), за пять лет с 2016 года — на 80% с лишним. С томатами дела похуже, а вот своими огурцами за счет модернизации производства и резкого роста урожайности мы теперь обеспечены примерно на 90%, причем и зимой тоже. Это несмотря на рост тарифов на электроэнергию и газ для тепличников за пять лет почти на треть.
Неужто морковку сложнее в нужных количествах вырастить, чем огурцы? Она и теплиц не требует — с их растущими затратами на электричество и обогрев.
Зато необходимы современные хранилища — разводят руками эксперты. А у нас это зачастую — еще наследство советских времен, когда на сортировку капусты с морковкой гоняли бесплатную рабочую силу в виде студентов, школьников и сотрудников НИИ. И получается, что без огромных государственных вливаний — опять никак.
— Система хранения растениеводческой продукции должна внедряться на уровне национальных проектов: тогда будут обеспечены приемлемые цены, здоровое питание населения, развитие фермерства, малого предпринимательства, — утверждает Дмитрий Белов.
Позвольте, а уж тут-то почему без «уровня нацпроекта» никак? Как намекают специалисты, в частности, потому, что многим участникам процесса крайне выгодна нынешняя ситуация, когда в определенное время года возникает дефицит продукции.
— У нас в сфере сбыта сельхозпродукции сложились избыточные структуры посредников, разгоняющих цены, — объясняет Сергей Черников. — И это накладывается на те факторы, о которых мы уже говорили — рост затрат на горючее, удобрения, импортные «комплектующие» в виде оборудования, семян, гербицидов... Со всем этим сейчас активно разбирается правительство, но структуру, складывавшуюся на протяжении уже 30 лет, за полгодика переформатировать невозможно. Особенно в ситуации её активного противодействия. Так что лучше настраиваться на рост цен к концу года.
ВОПРОС НА ЗАСЫПКУ
А куда делась продукция с сельских огородов?
Хорошо помню рапорты Росстата былых времен: больше половины урожая овощей у нас традиционно давали личные подсобные хозяйства населения. А уж картошки — в некоторые годы до 80-90%. Едешь в Москву с дачи — по всем деревням возле дороги стояли ведра с той же морковкой и картошкой. Если сам не выращиваешь, можно было закупиться сполна. Сейчас ведра исчезли. Чаще цветочки продают.
— В некоторых регионах есть серьезные льготы для организации своего фермерского дела — чтобы побудить сельчан официально выращивать ту же картошку, — говорит Сергей Черников. — Но давайте вспомним арифметику. У опытных фермеров получается в среднем собирать около 50 тонн картошки с гектара. При этом силами одной семьи обрабатывать уже даже два гектара непросто. Для покрытия хотя бы половины потребности в одном только картофеле в России должно быть больше 200 тысяч таких хозяйств. Сейчас, судя по статистике, их всего около 180 тысяч, и большинство занимаются более прибыльным животноводством. И, кстати, доля сельского населения у нас уменьшается. Поэтому идеи про крестьянские подворья, создающие «большую часть урожая», конечно, можно реализовать, но только при очень фундаментальных изменениях в стране.
НАГЛЯДНО
Так менялись ценники на свежие овощи и корнеплоды
К концу декабря 2020 К концу июня 2021
Морковь +122,09% −6,72%
Капуста белокочанная +93,59% +9,60%
Картофель +56,43% −19,84%
Лук репчатый +29,28% −7,43%
Помидоры −31,79% −16,98%
Огурцы −45,93% −18,48%
(Данные Росстата на конец июля)
