Хранители урожая

КАРТОФЕЛЬ

Владимир Барков, начальник отдела:

«Основная проблема при хранении картофеля – комплекс патогенов, которые могут попасть с поля в хранилище. Поэтому важно защищать культуру на всех этапах – от обработки клубней до закладки урожая на хранение.

Фитофтороз картофеля может наносить вред и в поле, и в хранилище. Клубни заражаются зооспорами патогена через зараженную почву во время посадки, путем смыва с пораженной ботвы дождем, контакта клубней с ботвой при уборке. Партии, содержащие 2 - 5 % зараженных клубней, можно хранить не более трех месяцев; а если заражение превышает 5 %, то урожай не подлежит длительному хранению.


Закладка картофеля, защищенного препаратами «Августа», в КФХ Хабузов С. С. Нижегородской область

Чтобы избежать заражения в момент уборки, необходимо провести завершающую обработку (возможно – совместно с десикацией) фунгицидом, работающим против зооспор патогена. Идеальный выбор здесь – Либертадор, 0,5 л/га на основе циазофамида, 160 г/л. Он обладает трансламинарной активностью, уникальным механизмом действия (ингибитор митоходриального комплекса III, FRAC 21), подходящим для антирезистентных программ, отлично подавляет развитие зооспор и ооспор, предотвращая заражение клубней при уборке.

Серую гниль все чаще идентифицируют на растениях, а позднее – и на клубнях картофеля при хранении. Для сдерживания патогена в период созревания урожая эффективен Эвклид, 0,5 л/га на основе азоксистробина, 250 г/л и боскалида, 150 г/л. Против серой гнили наиболее активен боскалид из класса карбоксамидов (SDHI, FRAC 21), проявляющий системные свойства. Также Эвклид защищает картофель от альтернариоза.

Фузариозная сухая гниль проявляется в течение всего хранения, максимально – к его середине или концу. Заражение происходит обычно за счет инфекции на клубнях, особенно травмированных. Во время хранения болезнь распространяется на соседние клубни, для предотвращения этого нужно обработать картофель при закладке на хранение.

Фомоз (гангрена, пуговичная или сухая фомозная гниль) на клубнях проявляется через 2 - 16 недель после уборки, но наиболее интенсивно – ко времени посадки, когда большинство больных клубней сгнивает.

Основные причины развития гнилей при хранении: зараженный посадочный материал; повышенная влажность почвы в период уборки; выкопка незрелых клубней; сбор урожая при температуре более 20 °C; травмирование урожая и большое количество примеси почвы; влага на клубнях при хранении (плохая вентиляция).

Для защиты семенного картофеля в хранилище необходимо использовать фунгицидный протравитель Синклер на основе флудиоксонила, 75 г/л в норме 0,2 - 0,3 л/т. Он контролирует фузариоз, фомоз и альтернариоз.

Еще одна проблема – прорастание клубней – актуальна и сегодня, несмотря на наличие складов с климатическим контролем. Здесь поможет ингибитор прорастания клубней Трафик (калиевая соль малеинового гидразида, 270 г/л), который применяют в норме 12 - 15 л/га в период вции за 21 - 25 дней до сбора урожая (размер новых клубней – не менее 25 мм). Обработку Трафиком следует проводить до начала физиологического старения культуры, поскольку для передвижения д. в. в клубни нужны активные ткани растения. Благодаря препарату картофель может не прорастать восемь - девять месяцев, сохраняя высокое качество до реализации. Кроме того, Трафик не дает прорастать клубням, оставшимся в поле после уборки, что снимает необходимость в дополнительной химпрополке. Важно: Трафик нельзя использовать на семенном картофеле».

ЯБЛОКИ

Тим Акимов, руководитель группы садовых культур и винограда:

«В период хранения яблоки могут поражаться складской паршой, монилиальной гнилью плодов, горькой глеоспориозной, пенициллезной, серой, фузариозной, трихотециозной, оливковой кладоспориозной, нектриальной и чернораковой гнилями, фомозом, фитофторозом, мухоседом и т. д. Некоторые из болезней развиваются еще в саду, другие – уже в камере, где могут перезаражать здоровые плоды. В зависимости от условий хранения после нескольких месяцев доля пораженных плодов может составлять от 1,5 - 2 до 50 - 60 %.


Уборка яблок, обработанных Клеймором, в ООО «Агро-Т», Тамбовская область 

Важный элемент профилактики проблемы – минимизация травмирования плодов: применение противоградовой сетки, съем яблока с сохранением плодоножки, бережное перемещение его в контейнер, а из контейнера – в хранилище. Но, к сожалению, полностью избежать травм невозможно, к тому же ряд болезней может поражать и визуально неповрежденные плоды. Поэтому яблоки на хранение профилактически обрабатывают фунгицидами в предуборочный период.

Для этого подходит фунгицид Клеймор на основе флудиоксонила, 200 г/л. Механизм его действия – неспецифическое нарушение осмотического давления в клетках грибов. Д. в. проникает в кутикулу, но не мигрирует в эпидермис плода, подавляет прорастание спор, развитие ростовых трубок и рост мицелия до того, как они проникнут в ткани растения. Клеймор контролирует основные типы гнилей, в том числе глеоспориозную, пенициллезную, кладоспориозную и др.

На сортах, чувствительных к возбудителям гнилей и сроком хранения более шести месяцев, обработку Клеймором проводят двукратно – за 21 и 10 дней до уборки урожая. На сортах, менее поражаемых патогенами и со сроком хранения плодов до шести месяцев, препарат применяют однократно за 10 дней до сбора урожая. При выпадении 40 мм осадков в течение суток после обработки ее необходимо повторить.

Флудиоксонил практически не применяют для защиты яблони в течение вегетации, а это значит, что использование Клеймора перед уборкой не создает дополнительных рисков развития резистентности у возбудителя парши и других заболеваний.

Результаты опыта, заложенного на сильно травмированных на момент закладки на хранение плодах (24 - 27 % яблок с видимымитравмами) показывают, что спустя более чем 100 суток хранения в условиях охлаждения распространение гнилей на плодах, обработанных Клеймором за 21 и 10 дней до съема, не превысило 3 %. В контрольном варианте гнили развивались на 39 % яблок, распространяясь от пораженных на здоровые».

ЛУК

Сергей Бочкарев, ведущий специалист группы овощных культур:

«Репчатый лук может храниться до следующего сезонапри соблюдении комплекса условий:

1. наличие современных хранилищ с регулируемыми температурой, влажностью и газовой средой;

2. использование гибридов и сортов лука, предназначенных для хранения. Они имеют высокое содержание сухих веществ (11 % и выше), сахаров, органических кислот и т. д. Луковицы должны быть устойчивы к травмированию и иметь плотное покрытие сухими чешуями;

3. выращивание лука с оптимальными режимами питания и полива;

4. минимализация травмирования луковиц во время всех технологических процессов;

5. применение интегрированной защиты растений для получения луковиц, неповрежденных вредителями и болезнями.


С. В. Бочкарев на уборке опытного участка лука в Волгоградской области

«Август» предлагает комплексную систему защиты лука: инсектициды против луковой мухи и трипсов – МатринБио, Борей, Брейк и Стилет; фунгициды для контроля пероноспороза и альтернариоза – Спирит, Инсайд, Метаксил, Ордан и Ордан МЦ. В рабочую жидкость препаратов рекомендуется добавлять адъювант Полифем для качественного покрытия листовой поверхности раствором.

В начале полегания листьев лука необходимо применить ингибитор прорастания лука Трафик. Это ускоряет созревание урожая и позволяет оптимизировать сроки уборки.

Лукохранилища перед закладкой урожая на хранение также рекомендуется обработать от комплекса вредителей инсектицидом Алиот».

Материал подготовила Ольга РУБЧИЦ

Фото из архива «Августа»

Контактная информация

Владимир Анатольевич БАРКОВ

+7 (903) 108-54-31

Тим Артемович АКИМОВ

+7 (962) 026-77-27

Сергей Викторович БОЧКАРЕВ

+7 (903) 107-93-32

Опубликовано в номере 8 за 2024 год

Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.