«Мы любим картофель»
Эти слова руководитель КФХ Владимир Иванович СТЕБАКОВ из Орловской области многие годы подтверждает делом.
Вот что В. И. Стебаков рассказал нам о своем предприятии.
«Мы начинали как ЛПХ на площади в 25 - 30 га и шаг за шагом нарастили земельный банк до 4 тыс. га. Выращиваем картофель уже 25 лет. Сейчас он занимает 600 - 700 га, озимая пшеница – около 1 тыс. га. На 400 га сеем ячмень, как правило, пивоваренный. Примерно по 800 га выделяем под сою и рапс, озимый и яровой. Оставшуюся пашню засеваем гречихой, горохом либо оставляем под пар.
МАТЕРИАЛЬНАЯ БАЗА
В хозяйстве есть все необходимое для производства и большие мощности хранения. Кстати, пшеница у нас всегда получается качественной, как правило, третьего класса – этому способствуют картофель в севообороте, хорошее питание и подготовка почвы. 60 - 70 % урожая зерна мы храним в добротных новых складах, есть сушилка и сортировочный комплекс. Технические культуры сразу отправляем на реализацию, например, рапс – на расположенный неподалеку завод растительных масел, который с удовольствием забирает до 2 тыс. т маслосемян в год.
В. И. Стебаков в теплице для выращивания мини-клубней
Картофель выращивать непросто, он требует много людских ресурсов, определенных условий и разнообразного оснащения. Мы располагаем посадочной, уборочной и складской техникой производства «Grimme», а на современных складах можем хранить 20 тыс. т продовольственного картофеля в буртах и 2,8 тыс. т в холодильнике в контейнерах. С поля реализуем только ранние сорта и часть осеннего урожая.
В удачные сезоны урожайность картофеля превышает 500 ц/га. Но в прошлом году цена на него «провалилась» до 4 - 6 руб/кг. Нам даже пришлось сдать около 6 тыс. т продовольственного картофеля на крахмал себе в убыток. Тогда экономический удар смягчили соя и рапс, пшеница тоже дала прибыль, а еще мы получили помощь от государства – целевой грант в размере 30 млн руб. Благодаря этому смогли установить новый российский фасовочный комплекс «Полет агро», оснащенный системой сухой очистки. Он пакует картофель в мешки по 25 кг и очень хорошо показал себя в работе – я даже не ожидал!
На раннюю продукцию выращиваем сорт Ривьера, он хорошо чувствует себя в нашем регионе и пользуется спросом. Также есть иностранные сорта Коломба, Лисана, Королева Анна, Гала, Аризона. Российский картофель тоже возделываем: и «заслуженные» сорта Жуковский и Удача, и новые – Садон, Ариэль. А еще в этом году я привез на испытания 12 сортов из Белорусского центра по картофелеводству и плодоовощеводству – ведь белорусский картофель славится своими вкусовыми качествами.
КЛЮЧИ К УСПЕХУ СЕЛЬХОЗПРЕДПРИЯТИЯ
В технологии выращивания важны все элементы. Но можно назвать несколько ключевых, без которых успех невозможен.
Почвы и климат региона должны подходить картофелю. В дискомфорте он не сможет себя реализовать.
Высокое качество семенного материала – критически важный фактор. Если семена плохие, можно бесконечно много вложить в растения, но результата не будет.
Время посадки следует приурочить к физической спелости почвы. Тогда земля и к уборке будет мягкой и рыхлой. В процессе комбайновой уборки она упростит дело и поможет минимизировать повреждения клубней. Если же «залезть» в поле раньше времени, то можно навредить почве, «загнать в комок». Это особенно важно для нежного раннего картофеля, а также предназначенного для хранения, когда любая ссадинка или ушиб клубня имеют значение.
В среднем в нашем регионе ранние сорта мы начинали сажать в третьей декаде апреля. Иногда рискуем начать раньше, небольшими партиями, на южных склонах и только с сортом Ривьера – он неплохо переносит похолодания. Далее высаживаем картофель поэтапно, и основная посадка идет в первой декаде мая.
Грамотная защита растений – важная часть технологии. На ранних этапах развития надо не «подсадить» культуру гербицидами, чтобы не пришлось «откачивать» ее при помощи аминокислот и микроудобрений. Мы привыкли на картофеле работать препаратами на основе метрибузина либо как почвенника, либо позже в смеси с римсульфуроном. К сожалению, это отличное решение не подходит для новых сортов, чувствительных к метрибузину.
Без фунгицидов и инсектицидов на картофеле тоже не обойтись. Если раньше самой большой проблемой был фитофтороз, то сегодня планомерная профилактика с периодичностью в 10 - 14 дней помогает избежать этого заболевания на 100 %. Зато активизировался альтернариоз, в последние пять - шесть лет превратился в проблему антракноз. Так что в защите от болезней нужен системный подход и глубокое понимание профилактики на разных стадиях жизни картофеля. Отдельный ответственный момент – десикация.
«АВГУСТ»
Препараты компании составляют львиную долю от всех используемых нами. При этом на картофеле мы долго применяли системы защиты, предложенные известными зарубежными компаниями. Однако за последние два года цены на их препараты стали другими, да и к качеству появились вопросы… Поэтому на картофеле применяем все больше продукции «Августа».
Хорошо работает фунгицид Метаксил, хотя приготовление рабочей жидкости из смачивающего порошка для нас показалось сложным и непривычным. А вот инсектицид Скутум против колорадского жука очень понравился во всех отношениях. Очень удобен и высокоэффективен гербицид Лазурит Ультра. На следующий год планируем использовать протравитель Идикум.
Пшеница и ячмень на 100 % защищены «августовскими» гербицидами: результаты отличные, поля чистые, просто загляденье. Наши земли граничат с селом, и когда мы перешли на Балерину и смеси с ней, то местные жители перестали жаловаться на неприятный запах с полей.
Успешно использовали «августовскую» защиту на сое. На некоторых особо засоренных полях применяли двухкомпонентный гербицид Когорта, я результатами доволен. Теплая и влажная погода этим летом спровоцировала развитие грибных заболеваний. Для их профилактики на зерновых мы использовали Колосаль и Колосаль Про, на сое – Спирит. А инсектицид Борей берем буквально тоннами – он хорошо работает против вредителей на многих культурах.
На сое с С. А. Мухотиным
«Август» – это не только препараты, но и отличная обратная связь. Специалисты технологической поддержки часто к нам приезжают, и их помощь очень ценна. В этом сезоне нас ведет Сергей Мухотин. Мало того, что он знающий специалист, профессионал своего дела, так еще и свой человек в хозяйстве, потому что до ухода в «Август» работал у нас агрономом. Также нас курирует руководитель региональной группы в Орле Дмитрий Болтушкин – умный, грамотный специалист.
ТОЛЬКО ВПЕРЕД
За последние 10 лет мы создали отдельную инфраструктуру для семеноводства картофеля. Построили комплекс теплиц с искусственным туманом и капельным поливом. Выращиваем там мини-клубни в контейнерах из пробирочных растений, которые покупаем в солидных учреждениях: это Федеральный исследовательский центр картофеля имени А. Г. Лорха, «ФАТ-АГРО», ГК «DokaGene», «Агрико Евразия». Мини-клубни храним в отдельном хранилище с холодильным оборудованием и реализуем весной. Будем развивать семеноводство, хотим, как минимум, полностью перейти у себя на посадку суперэлиты.
Семенной картофель нуждается в особо тщательном уходе, грамотной защите. Этим у нас занимается группа профессионалов, которые постоянно учатся и находятся в контакте с оригинаторами сортов и специалистами по микроклональному размножению культуры. Вообще все крупные картофелеводы сплочены буквально как одна большая семья. Общаемся не только на мероприятиях, но часто ездим друг к другу, и не проходит и дня, чтобы с кем-то из них не созвонились.
В следующем сезоне хотим попробовать посадить картофель, предназначенный для переработки. Недалеко от нас, в г. Мценске, агрохолдинг «Мираторг» строит такой завод. Поэтому уже испытываем соответствующие сорта: импортные Инноватор, ВР 808, Леди Клэр, Ньютон, российские тоже есть. Не сбрасываем со счетов и идею собственной переработки на крахмал. Без конца обращаемся в государственные инстанции для поддержки этого направления – ведь крахмал очень востребован. Надеемся, что рано или поздно нас услышат и смогут помочь в строительстве мини-завода».
Записала Елена ПОПЛЕВА
Фото автора
Контактная информация
Владимир Иванович СТЕБАКОВ
+7 (910) 747-51-88
Сергей Александрович МУХОТИН
+7 (919) 200-06-50
Дмитрий Михайлович БОЛТУШКИН
+7 (915) 500-92-65
В. И. СТЕБАКОВ
Всю жизнь работает на производстве «второго хлеба», прошел путь от водителя в картофелеводческом совхозе «Куликовский» до главы частного предприятия этого направления. «Картофель хорошо растет в местных условиях, которые как будто специально созданы для него, – поясняет Владимир Иванович. – Мы много лет ежедневно имеем с культурой дело и любим ее. Выращиваем картофель, едим его, продаем – все это приносит нам большое удовольствие».
Опубликовано в номере 10 за 2024 год
Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.