ОПЫТ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ СОБИРАЕТСЯ ПО КРУПИЦАМ

  Герой этого номера Федор Иванович Булдыжов – человек уникальный. Тем, что за 25 лет руководства он фактически создал неповторимое, единственное в своем роде хозяйство – ЗАО КСП «Хуторок» Новокубанского района Краснодарского края. Это хозяйство сегодня знают все, кто работает в сельском хозяйстве, потому что здесь работа в каждой отрасли отшлифована до уровня лучших в России результатов.

В конце каждого года, когда на Кубани подводят итоги и по каждому виду сельскохозяйственной продукции называют лучшие хозяйства, ЗАО КСП «Хуторок» обычно упоминается во всех номинациях. То же самое на общероссийском уровне. Хозяйство – непременный член Рейтинга 300 наиболее крупных и эффективных сельхозпредприятий России, начиная с самого первого…

Федор Иванович, цифры получаемых в последние годы в «Хуторке» урожаев никого не могут оставить равнодушными. Скажите, а давно Вы в хозяйстве вышли на такой уровень урожаев?

Ну, по зерновым мы за последние 10 лет меньше 60 ц/га не получали, а если взять последние 6 лет – то не меньше 70 ц/га. А в 2002 году мы взяли в среднем 80,9 ц/га зерновых – это лучший показатель по России.

А «урожаем рублей» с гектара Вы довольны?

Пожалуй, да. И если наш «Хуторок» у всех на слуху, то потому, что это экономически стабильное хозяйство. Меня, как руководителя, волнует, прежде всего, то, сколько мы с гектара получили прибыли, именно это я называю конечным результатом. И меня радует то, что мы экономически крепкое хозяйство, никакими кредитами не пользуемся, во всем управляемся собственными средствами.

Последние два года были для нас очень трудными. В прошлом году пришлось пересевать 75 % площадей сахарной свеклы, которые уничтожил весенний заморозок (температура в середине апреля опускалась до минус 13 ˚С!). А сеяли дорогими импортными семенами, понесли большие потери. Много погибло и всходов кукурузы. А потом нас трижды посещал град, от него пострадали посевы на 2000 га.

Тем не менее за прошлый год прибыль по хозяйству составила 95 млн руб. Вот что меня радует, а не просто урожай центнеров с гектара…

А в 2003 году у нас была невиданная засуха – температура на поверхности почвы достигала 60 ˚С. При такой температуре белок сворачивается. И мы тем не менее получили в тот год 80 млн руб. прибыли…

Что стоит за такой стабильностью урожаев при таких погодных колебаниях? Как технологически можно обеспечить стабильность?

Только путем соблюдения всех агроприемов, прописанных в нашей кубанской системе земледелия. Мы не скупимся на удобрения и даем растениям все, чтобы их защитить от вредных организмов. Мы славимся чистотой своих полей… Я работаю в этом хозяйстве уже 25 лет, и, по крайней мере в течение последних 15 лет, мы работаем на нынешнем высоком уровне агротехники, который и обеспечивает стабильность.

У нас давно внедрена почвозащитная система обработки почвы, при которой все пожнивные остатки остаются на почве. После пропашных предшественников применяем только поверхностную обработку, позволяющую хорошо сохранять и накапливать влагу в почве. Здесь основное орудие – тяжелая дисковая борона БДТ-7. При осенней обработке применяем плоскорезы, чизельные орудия.

Вы кандидат сельскохозяйственных наук, профессор. А какой была тема Вашей кандидатской диссертации?

«Совершенствование технологии возделывания кукурузы на выщелоченном черноземе Западного Предкавказья». Я занимаюсь кукурузой давно, еще с советских времен, и всегда старался получить максимальный урожай – чтобы не хуже, чем у американцев. И у нас уже тогда, в 70-80-х годах, было почти все, чтобы выращивать высокие урожаи кукурузы, а также других «богатырских» культур. Были, например, отечественные гибриды сахарной свеклы с прекрасной генетикой, мы уже тогда получали на них урожаи по 600 ц/га. Правда, они были многоростковые и соответственно требовали много ручного труда. Да и не было таких прекрасных гербицидов, как сейчас…

Я работаю в сельском хозяйстве почти 40 лет, так что могу сопоставить то, что мы имеем сейчас, с тем, что имели тогда. В целом, по-моему, технология возделывания большинства культур кардинально не изменилась, мы и тогда могли получать (и получали) высокие урожаи. Но сейчас, имея прекрасные современные почвообрабатывающие орудия, пестициды, которых не было тогда, мы можем работать с меньшими затратами и с большей уверенностью. Сейчас, по-моему, просто грех не получать стабильные высокие урожаи – ведь для этого все есть!

Даже в «ужасном» прошлом году?

А, знаете, в чем-то прошлый сезон был даже благоприятным, несмотря на все неприятности – заморозки и град. В прошлом году мы, например, имели как никогда обильное увлажнение. На некоторых наших отделениях продуктивных осадков за вегетационный период выпало около 800 мм – такого никогда не было на моей памяти! И теперь мы располагаем средствами, чтобы сполна использовать эти осадки, свести к минимуму потери от стихии и все-таки получить хороший урожай. Мы, например, посевы некоторых сортов озимой пшеницы (Краснодарская 99) дважды обрабатывали против ржавчины и других болезней листового аппарата. Работали и тилтом, и фальконом, и альто… И в результате спасли урожай, на круг пшеницы вышло 71,7 ц/га. А лет 20 - 30 назад – не смогли бы. Таких надежных фунгицидов просто не было.

Наверное, можно сказать, что современные средства защиты растений и явились тем завершающим штрихом в системе земледелия, тем звеном, которое обеспечило максимальную эффективность других звеньев и придало стабильности всей системе?

Пожалуй… Я скажу так: можно все сделать по технологии для получения высокого урожая пшеницы – внести удобрения, обработать почву, качественно посеять лучшими семенами лучших сортов, получить хорошие всходы и т. д. Но вот стоит упустить один момент – не защитить растения в период вегетации – и все, как минимум 50% урожая потеряно!

Когда я пришел в «Хуторок» в 1980 году, здесь получали урожаи пшеницы по 30 - 32 ц/га – и это всех устраивало, за это давали награды… Ну а потом, когда мы примерились к более высоким урожаям, то поняли, как важен каждый элемент технологии, особенно в защите растений на озимых зерновых и сахарной свекле.

Представим ситуацию: вы на пшенице все звенья технологии выполните на уровне последних лет, а звено защиты растений на уровне 1980 года – каким будет урожай?

На 50 % ниже. Если он вообще будет... Вот кукуруза, по которой мы получили в прошлом году рекордный урожай, – без современных гербицидов этого урожая не было бы.

Вы, наверное, помните начало 70-х годов, появление Авроры и Кавказа первых кубанских сортов пшеницы интенсивного типа…

Да, хорошо помню, я тогда был управляющим отделения в совхозе, и у нас в 1970 году Кавказ дал по 55 - 60 ц/га зерна – это было неслыханно! Но в более влажном 1971 году, когда нагрянули болезни листового аппарата, а бороться с ними было нечем, мы потеряли половину урожая, собрав по 28 ц/га. Собственно, это и послужило причиной смерти создателя этих сортов – Павла Пантелеймоновича Лукьяненко. В 1973 году лето было влажным, и ржавчина безнаказанно губила урожай на больших площадях. После очередного выхода на такое поле, красное от ржавчины, у этого великого человека не выдержало сердце… Если бы тогда были сильные фунгициды, как сейчас, то Кавказ и Аврора, наверное, долго применялись бы в производстве. А так они сразу сошли, хотя сорта были неплохие по потенциалу урожайности.

На Кавказе и Авроре мы получили хороший урок, и с тех пор относимся к болезням пшеницы с особым вниманием, следим за состоянием листового аппарата во время вегетации ежедневно. Я не устаю каждый новый сезон повторять молодым работникам-полеводам: «Можно все выполнить для хорошего урожая, сделать серьезные затраты – и все потерять за несколько дней развития бурой ржавчины и других болезней, если сидеть сложа руки». И вспоминаю о Павле Пантелеймоновиче…

Конечно, мы стараемся применять устойчивые сорта, но фунгициды всегда наготове держим. Работать приходится в основном по бурой ржавчине, это у нас главный бич.

А какие сейчас сорта пшеницы возделываете?

Основные сорта – Победа 50 и Батько. Основные звенья технологии озимой пшеницы у нас хорошо отработаны. Подготовка почвы под посев – только безотвальная поверхностная (КПЭ-3,8, БДТ-7) в два-три следа на глубину до 12 см. Одно исключение – многолетние травы, их приходится распахивать, чтобы разделать пласт и подготовить поля под посев. Поверхностная обработка гарантирует дружные всходы и защищает почву от эрозии. Я в этом наглядно убедился во время страшной пыльной бури весной 1969 года, когда работал агрономом отделения колхоза «Ленинский путь». Именно здесь, где проходит Армавирский ветровой коридор, при моем участии тогда начала складываться почвозащитная система земледелия…

Похоже, что каждый агроприем в современной технологии возделывания пшеницы, да и любой другой культуры на Кубани, можно сказать, отрабатывался у Вас на глазах…

Да, этот опыт добывался моими товарищами и мной, с большими затратами и потерями, можно сказать, кровью и потом. И этим опытом надо дорожить – чтобы потом не пришлось заново набивать шишки и «изобретать велосипед».

Вот минеральные удобрения. Мы под пшеницу их применяем довольно много – фосфора 100 кг/га по д.в. в основное внесение, азота – тоже в сумме около 100 кг/га, дробно в три подкормки (первая весной, вторая в фазе выхода в трубку, последняя – некорневая для повышения качества зерна). Калия в сумме вносим 60 кг/га по д.в.

Так вот, по применению минеральных удобрений под озимую пшеницу мне всю жизнь приходится спорить с некоторыми агрономами, которые считают, что у кубанских черноземов естественного плодородия на их век хватит, и можно обойтись без удобрений. Такие «земледельцы» 30 лет назад получали по 30 ц/га – курам на смех, а с приходом рынка их хозяйства просто рухнули. Мы же и тогда получали по 50 ц/га, и постоянно думали о большем, потому и выжили в самые тяжелые годы.

Ну и разумеется, раз уж мы идем на значительные затраты по удобрению сельхозкультур, то не будем скупиться на то, чтобы защитить урожай. Я здесь подробно рассказал только о фунгицидах, но не меньше времени могу рассказывать о защите растений от сорняков и вредителей. От вредного клопа черепашки, например…

Скажите, а какое место занимают в этой системе защиты препараты фирмы «Август»?

С каждым годом все более весомое. Мы сотрудничаем с фирмой «Август» уже около семи лет, а в последние годы почти все препараты приобретаем через «Август»… Но сразу скажу – прежде чем приобрести тот или иной препарат, мы сначала испытываем его на опытном поле агронома. Одним из моих любимых, самых проверенных гербицидов был диален супер.

На своем опытном поле мы ежегодно испытываем по 15 гибридов кукурузы, подсолнечника и сахарной свеклы, 15 сортов сои. И кстати, мы и сам убедились, и другим доказали, что наши отечественные гибриды кукурузы ничем не хуже гибридов фирмы «Пионер».

Расскажите о Вашей любимой кукурузе. 131 центнер с гектара – как можно получить такой урожай?

Ну, если коротко… Тщательно готовим почву с осени, обязательно с глубокой обработкой, здесь мы даже чизелевание применяем. Удобрения в расчете на гектар – не менее чем по 80 кг фосфора и азота. Калий мы не вносим. Добиваемся идеальнейшей чистоты поля от сорняков в первый период роста и развития. У меня есть такой «инструмент» проверки чистоты поля: я прилягу в междурядье (70 см) в одном конце поля и должен увидеть другой конец поля.

Еще один важный момент – междурядья должны быть рыхлыми! Минимум 8 см должен составлять рыхлый мульчирующий слой в междурядьях, тогда возникает эффект «сухого орошения». Эта мульча «запечатывает» влагу в почве, сберегает ее от испарения, спасает корневую систему от перегрева и не позволяет образоваться трещинам.

Мы не окучиваем кукурузу, как многие хозяйства, потому что это усиливает испарение, но обязательно следим за рыхлостью верхнего слоя почвы в междурядьях. Здесь требуется несколько обработок, но выполняем их только долотами. Ту же систему ухода применяем на всех пропашных культурах – и на сахарной свекле, и на подсолнечнике. Работает она отлично…

Если бы не вынужденный пересев сахарной свеклы в прошлом году – каким бы был урожай?

А давайте подсчитаем. Из-за пересева мы потеряли практически целый месяц. А каждый день роста свеклы – это около 5 г. Умножить на 30 дней – 150 г, умножить на густоту насаждения – примерно 150 ц на каждом гектаре. Вот так. Собрали мы по 518 ц/га, а могли бы взять по 650 - 670 ц/га...

Как Вы относитесь к внедряемой сейчас в Центральном Черноземье технологии выращивания сахарной свеклы без затрат ручного труда? Она, в частности, предусматривает полный отказ от каких-либо механических обработок (культиваций) в течение сезона – работают только гербициды.

Эта технология, наверное, хороша именно для Центрального Черноземья, где почвы хорошего механического состава, но у нас она вряд ли пойдет. У нас почвы – слитые черноземы, которые при подсыхании превращаются в «бетон». У нас проводились такие опыты в Гулькевичском районе, в СКНИИ сахарной свеклы и сахара. В тех опытах подтвердилась старая истина – на Кубани без постоянных рыхлений междурядий урожая пропашных не получишь. Конечно, без рыхлений свекла вырастет, но урожай будет намного ниже, и вы его никак не уберете…

У нас сложилась своя технология возделывания сахарной свеклы. Мы к этой культуре относимся уважительно, это для нас она является стратегической культурой. Даже пшеница может лежать на складе целый год, не находя сбыта, а сахар раскупают быстрая, и цена на него хорошая…

Мы тоже стараемся как можно меньше топтаться на поле, так что у нас технология тоже без ручного труда. Из 1000 га свеклы лишь на 100 - 200 га мы применяем ручную прополку, и то – главным образом для того чтобы занять людей…

Мы знаем свои земли, и знаем, что им нужно. Лучше других. Мы уверены в высоком урожае в любой год.

Желаю успеха. Спасибо за беседу.

Беседу вел

Виктор ПИНЕГИН

На снимках: Федор Булдыжов на фоне мехтока, на который каждый год с пяти отделений ЗАО КСП «Хуторок» свозится около 50 тыс. т зерна.

Урожайность основных сельскохозяйственных культур в ЗАО КСП «Хуторок» в 2002 - 2004 годах, ц/га

Культура

2002 год

2003 год

2004 год

Озимая пшеница

81,7

66,1

71,7

Озимый ячмень

81,0

56,2

84,5

Горох

46,6

30,5

34,3

Все зерновые (без кукурузы)

80,9

64,5

77,7

Кукуруза

85,1

74,1

131,1

Подсолнечник

34,6

28,1

27,1

Соя

38,0

20,3

30,1

Сахарная свекла

634,4

451,7

518,4

История успеха

РАВНЕНИЕ – НА «ХУТОРОК»!

История этого хозяйства зарождалась в XIX столетии. В 1883 году барон Штенгель, купив у князя Святополк-Мирского 6,5 тыс. десятин земли, организовал на них крупное многоотраслевое имение.

9 апреля 1918 года по предложению В. И. Ленина на базе имения было создано коллективное сельхозпредприятие «Хуторок». Таким образом, оно является одним из старейших хозяйств России.

За восемь десятилетий Советской власти хозяйство несколько раз преобразовывалось. Первоначальное его название – Промпищекомбинат им. Сталина, куда входили спирто-коньячный завод «Хуторок», галетная фабрика. Впоследствии они выделились и стали самостоятельными предприятиями.

В 1929 году хозяйство посетили М. И. Ульянова и Н. К. Крупская. Для оперативного освещения хода полевых работ при проведении коллективизации они подарили хозяйству типографию, которая работает по сей день.

Под руководством Ф. И. Булдыжова совхоз «Хуторок» стал высокорентабельным предприятием, и в течение последних двух десятилетий является школой передового опыта не только в своем Новокубанском районе, но и для многих хозяйств далеко за пределами Кубани.

За последние десять лет коллектив хозяйства пережил полный набор преобразований, связанных с аграрной реформой. Это и приватизация имущества с разделом на паи, и раздел земли на доли, создание товарищества с ограниченной ответственностью и, наконец, реорганизация его в закрытое акционерное общество. Благодаря сплоченности коллектива, осознанию им тех преимуществ, которые имеет крупное сельхозпроизводство, удалось сохранить целостность хозяйства и не растерять его производственный потенциал.

В последнем Рейтинге 300 наиболее крупных и самых эффективных сельхозпредприятий России по итогам 2001 - 2003 годов ЗАО КСП «Хуторок» стоит на 53 месте. Хозяйство также входит в отраслевые рейтинги 100 лучших российских производителей зерна, сахарной свеклы, молока и говядины.

По данным последнего Рейтинга «АГРО-300», в среднем за 2001 - 2003 годы в ЗАО КСП «Хуторок» работали 1100 человек на 12818 га сельхозугодий, ежегодная выручка от продажи сельхозпродукции составила более 187 млн руб., прибыль – 74 млн руб.

В хозяйстве высокоразвитое животноводство, представленное четырьмя молочнотоварными фермами (более 1600 фуражных коров), тремя фермами по доращиванию и откорму молодняка КРС и одной свинофермой. Ежегодно производится более 8 тыс. т молока, свыше 1 тыс. т мяса. Мясо КРС и свиней реализуется только товарной кондиции, молоко – только первым сортом.

Здесь введен в строй мощный семеочистительный комплекс на 25 тыс. т зерна, комбикормовый завод, хлебопекарня производительностью 3 тонны в смену. В хозяйстве развито собственное производство стройматериалов. Имеется свой кирпичный завод на 1,5 млн шт. кирпича в сезон, столярное производство.

Год от года в ЗАО КСП «Хуторок» расширяются перерабатывающие отрасли, укрепляется социальная инфраструктура. Наряду с гарантированной денежной оплатой рабочим и пенсионерам выделяется солидная натуроплата. На эти цели ежегодно выделяется до 3500 т зерна, 450 т сахара, по льготным ценам отпускается 50 т мяса, 300 т молока.

Быть членом такого коллектива престижно, работать в нем интересно. Здесь можно на деле воплотить самые смелые идеи, осуществить задуманные планы. Это позволяет мощная производственная база, которая постоянно обновляется на средства самого хозяйства.

БУЛДЫЖОВ Федор Иванович,

генеральный директор ЗАО КСП «Хуторок» Новокубанский район Краснодарского края.

Тел./факс: (86195) 31-5-30.

Опубликовано в номере 4 за 2005 год

Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.