Современные технологии для моркови

Морковь столовая в России – одна из основных овощных культур. Ее растения на всех стадиях роста нуждаются в качественном уходе. Обеспечить его помогают современные технологии.

Высокая урожайность моркови (до 100 т/га), диетическая ценность, удобство хранения и транспортировки выгодно отличают эту культуру от других овощей. Россия входит в число мировых лидеров-производителей моркови столовой. По объему производства в нашей стране она занимает второе место среди овощных культур, однако более 85 % используемых для этого семян – зарубежного производства.

Семена моркови всходят очень медленно, в лучшем случае всходы появляются на десятые сутки. На начальных этапах роста культура развивается гораздо медленнее конкурирующих с ней сорняков. Поэтому почву под посев нужно готовить особенно тщательно. Во многих случаях поле после уборки предшествующей культуры необходимо обработать гербицидом против злаковых и двудольных сорняков – например, Торнадо 500, 1,5 - 3 л/га (при засоренности многолетними видами норму увеличивают до 3 - 4 л/га).

В настоящий момент к использованию на территории Российской Федерации допущено более 200 сортов и гибридов моркови столовой. Однако основных сортотипов всего несколько: это Амстердамская, Нантская, Берликум, Парижская каротель, Флакке, Шантенэ. Многие производители отдают предпочтение сортотипу Нантская за популярные у потребителей цилиндрические корнеплоды среднего размера и хорошую лежкость при хранении.

Весной после посева и до появления всходов применяют гербицид – Гайтан, 3 - 6 л/га. А после того, как морковь сформирует один - два настоящих листа, работают Гамбитом, 1,5 - 3 л/га.

Кроме того, если на поле присутствует пырей ползучий, с ним обязательно придется бороться дополнительно – иначе есть риск потерять весь урожай. Для этих целей на моркови разрешены к применению гербициды Граминион, 1 - 1,5 л/га, Квикстеп, 0,8 л/га и Миура, 0,8 - 1,2 л/га. При их применении важно не упустить оптимальные сроки обработки, которые определяются не по фазе развития моркови, а по высоте пырея. Первые два препарата эффективны при его высоте в 10 - 20 см, для Миуры этот параметр должен находиться в пределах 10 - 15 см.

В начале роста морковь может очень серьезно пострадать от опасных вредителей – морковной мухи и листоблошки. Поэтому необходимо провести две обработки инсектицидом Борей при первых признаках повреждения морковной листоблошкой и фазе лёта морковной мухи (в мае – 0,12 - 0,14 л/га и в июле – 0,2 л/га соответственно). Иногда до появления третьего - четвертого листа требуется защита от альтернариоза или мучнистой росы. Для борьбы с болезнями лучше всего подходит фунгицид контактно-системного действия Тирада, 3 - 4 л/га (регистрация препарата завершается – прим. ред.).

Нельзя забывать и об агротехнических приемах. В период роста морковь нуждается в регулярных междурядных обработках и прополках, на богарных землях – в регулярном поливе.

Вегетационный период культуры от посева до уборки корнеплодов составляет в среднем 120 - 135 дней, в зависимости от сортотипа и условий произрастания. Чаще всего морковь выкапывают в середине сентября.

Отдельная тема – семеноводство моркови. В нашей стране оно ведется в Центрально-черноземной зоне (Воронежская, Белгородская области и др.), в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области, а также в Поволжье, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Производство семян на продажу высокорентабельно, хотя и требует высокой технологической оснащенности.

Морковь дает семена только на второй год выращивания. Соответственно, в семеноводстве после получения корнеплодов необходимо их сохранить для дальнейшего возделывания семенников. При этом в ходе уборки корнеплодов в первый год очень важно отобрать визуально типичные и однородные для сорта корнеплоды. Перед закладкой на хранение семенники обрабатывают фунгицидным протравителем.

Подготовку участка под высадку семенников начинают в начале мая с обработки гербицидом сплошного действия Торнадо 500 или Торнадо 540. Во второй декаде мая отобранные и рассортированные семенные корнеплоды высаживают.

Мероприятия по уходу за растениями второго года вегетации проводят в период формирования стебля (стеблевания). Они включают прополку, рыхление междурядий, по необходимости – обработки против вредителей. В начале цветения может появиться паутинный клещ, и в этом случае прибегают к акарицидам.

Уборка семян моркови очень растянута. Связано это с неравномерным опылением цветков и созреванием семян. Первыми подходят к уборке центральные зонтики и зонтики первого порядка, в них формируется основной урожай наиболее крупных и полноценных семян. Зонтики второго и последующих порядков или удаляют в начале августа, или же оставляют на дозаривание на семь - десять дней.

После этого следует этап доработки семян. Для их очистки от остатков зонтиков и «шипиков», затрудняющих высев, используют специальные механизмы – шасталки-тёрки и шлифовальные машины. После них на ветрорешетных машинах проводят первичную калибровку, удаляют мусор, пыль и семена размером менее 1,4 мм и более 2,2 мм. Европейские семенные заводы проводят обеззараживание семенного материала с последующей сушкой, а затем сортировку на сканере хлорофилла, чтобы отделить недозрелые семена. А полностью вызревшие сортируют на фракции с шагом 0,2 мм (1,4 - 1,6; 1,6 - 1,8 и т. д.) . Такая калибровка необходима для сеялок точного высева. После доработки семена фасуют и отправляют на реализацию.

Внедрение технических новинок и технологий, а также современных средств защиты растений делает процесс семеноводства моркови более привлекательным для производителей. Поэтому российские семеноводческие площади культуры с каждым годом расширяются.

Мария ЮРКОВСКАЯ, специалист отдела качества ГК «Гавриш»

Елена ПОПЛЕВА

Фото О. Сейфутдиновой

Контактная информация

Мария Евгеньевна ЮРКОВСКАЯ

Тел.: (499) 551-54-05 (доб. 153) 

Опубликовано в номере 3 за 2019 год

Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.