Ипатовский и соседние с ним районы являются историческим центром переселенческого Ставрополья. В советское время местные животноводы и земледельцы «гремели» на весь Союз. Но в 90-е годы сельское хозяйство здесь стало приходить в упадок, сады на склонах местных холмов зачахли, а виноградники были вырублены. И только в 2000-е ситуация стала меняться к лучшему. Один из примеров «нового времени» – это предприятие АПХ ООО Лесная Дача», которым руководит генеральный директор Андрей Михайлович МАХНО.
Андрей Михайлович, расскажите о себе.
Я родом из Ростовской области. В 1994 году закончил Донской ГАУ. Двенадцать лет трудился на конезаводе в Зерноградском районе Ростовской области. Это было крупное многоотраслевое предприятие, где я отвечал за продуктивное животноводство. Затем несколько лет отработал в компании, которая поставляла импортные технику и технологии для ведения молочного производства шведской фирмы «DeLaval». Это позволило мне пройти обучение за границей и расширить свой кругозор. А в 2009 году меня пригласили сюда, на Ставрополье, где я работаю по сей день и считаю, что с задачей, которую мне поставили наши инвесторы, справился: большой молочный комплекс был построен, запущен и выведен на плановую мощность – 1200 коров с годовым производством 10 тыс. т молока. Мы даже несколько увеличили эти показатели: сегодня у нас в дойном стаде 1500 коров, которые стабильно дают 12 тыс. т молока в год. В удачные годы этот показатель доходил до 15 тыc. т.
А каким было хозяйство, когда Вы взялись за его модернизацию?
В советское время «Лесная Дача» была предприятием плодоводческим, но в те тяжелые «лихие» 90-е оно переходило из рук в руки, и за садами толком никто не ухаживал. К 2008 году в хозяйстве ничего не производили, и оно обанкротилось. Инфраструктура, которая была создана еще в 60 - 80-е годы, пришла в упадок. В это же время его и выкупили наши ставропольские инвесторы, и оно под старым названием вошло в государственную программу развития АПК, в рамках которой правительство страны поставило задачу обеспечить население качественной молочной продукцией.
Было принято решение построить молочный комплекс на 1200 голов КРС. Но так как паевой земли у «Лесной Дачи» было всего лишь 700 га, то еще 4,8 тыс. га нам в аренду выделило государство на соседних территориях. Понятное дело, что эти поля были далеко не в идеальном состоянии.
Недалеко от поселка был выкуплен участок, где с нуля построен новый комплекс. А затем компания «DeLaval» оснастила его всем необходимым оборудованием. Скот – голштинизированных черно-пестрых коров – завозили из США, Канады, Австралии и Нидерландов. Мы запустили производство и, попробовав свои силы, решили доукомплектовать ферму помещениями, оборудованием и животными. И вот тогда, в 2010 году, у нас появились еще четыре комплекса добровольного доения «DeLaval» на 230 коров.
Так как основной вид нашей деятельности – это производство молока, реализация которого составляет основную часть выручки, упор делаем на животноводство. За сутки надаиваем 40 т. Это составляет 9,5 - 10 % от всего молока, производимого в краевых сельхозорганизациях. Надой в год на каждую корову составляет около 8,5 тыс. кг – показатели у нас европейского уровня. Но и без растениеводства мы тоже существовать не можем, потому что сами готовим объемные грубые корма. Я считаю, что и его мы ведем на достойном уровне. Сочных кормов заготавливаем около 40 тыс. т с учетом страхового фонда.
У наших коров круглый год однотипный рацион: мы кормим их силосом, сенажом и заготавливаем корм сразу на полтора года, чтобы был запас. Поэтому те природно-климатические катаклизмы, которые у нас бывают достаточно часто, не страшны, мы научились обеспечивать наших животных кормами.
А кому вы продаете молоко?
Когда начинали, то работали с тремя - четырьмя закупщиками, а теперь он у нас остался один. Наше молоко покупает крупнейший в крае перерабатывающий завод – молочный комбинат «Ставропольский» (МКС). Это надежный партнер, проверенный годами. Мы с ним работаем восемь лет и за это время выстроили хорошие отношения. Они заинтересованы в нашем молоке, и в их производстве доля «Лесной Дачи» весома. Все наше молоко поставляется как высший сорт и идет на продукты премиум-класса.
«Лесная Дача» не только продает МКС сырье, наше сотрудничество более тесное, мы активно взаимодействуем для повышения качества как нашей, так и их продукции, совместно вносим необходимые коррективы в производство. Если вообще говорить о партнерах, то мы стараемся выстраивать отношения на много лет вперед. Не могу сказать, что кто-то нас подвел или обманул, видимо, как ты поступаешь с партнерами, так и они поступают с тобой.
Не пробовали создать свои «точки» для реализации молока?
Даже не пытались и не думали это делать. Наш минус в том, что мы находимся на большом расстоянии от районного (г. Ипатово) и краевого центров (г. Ставрополь). Чтобы довезти туда нашу продукцию, требуется минимум два часа, поэтому мы не заморачиваемся на этом. Соседнее животноводческое хозяйство как-то поставило автоматы по продаже молока, но дело у них не пошло, в итоге потом нам их предлагали приобрести.
В то же время молока в стране не хватает, его производство минимально рентабельно…
Да, это трудный и малопривлекательный бизнес, который быстро не окупится. Я это могу сказать однозначно. Но есть государственная поддержка в виде субсидий разного уровня. Поэтому на сегодняшний день, я не скрою, они помогают держать отрасль на положительном балансе. Если бы прибыли не было, то мы бы обанкротились и разорились, без субсидий нам всем, конечно, будет очень тяжело работать.
Проблемы, существующие в сельхозпроизводстве России, касаются и нас. Сложности есть и в различных маркетинговых ходах. Например, как мы поступаем с пшеницей? Убрали в склад – и ждем выгодной цены, а молоко необходимо реализовывать каждый день, с ним так не получится сделать.
Но опять же, есть большой плюс в том, что мы нашли надежного покупателя, сильного и конкурентоспособного на рынке молочной продукции. У нас есть соглашение с МКС: в начале года мы все вместе оговариваем, делаем свои прогнозы и устанавливаем фиксированную цену на весь год. Мы ее не поднимаем зимой, когда она везде растет, но и не опускаем ее летом, когда она везде падает. Нет ценовых «качелей», и никто не тянет одеяло на себя. Это нам несколько облегчает ситуацию.
Почему вы решили внедрить на комплексе роботизацию?
Изначально комплекс был построен на 1200 голов, потом мы захотели его доукомплектовать, но строить еще один доильный зал не было необходимости. Поэтому приняли решение поставить роботов для 230 коров. Человеческий труд, особенно в сельском хозяйстве, тяжелый и неблагодарный, сегодня трудно найти людей, которые захотят работать с животными 365 дней в году. И роботы помогают его облегчить. Кроме того, они не ошибаются, за ними не надо следить: все операции, которые в животноводстве называют «рутиной доения», они выполнят точно. Если первые струйки молока из вымени робот обязательно сдоит, то человек – не всегда. Соответственно это положительно отражается на здоровье животных и качестве молока.
Животноводство требует большого количества работников, а в округе нет крупных населенных пунктов… Как обстоят дела с кадрами?
Это проблема не только молочного животноводства и всего сельского хозяйства, такая ситуация складывается во многих отраслях экономики. Она заключается даже не в том, чтобы найти какое-то число рабочих, я думаю, что отчасти в будущем здесь роботизация поможет, а в том, что профессиональная подготовка выпускников наших вузов, начиная от ветеринаров и заканчивая агрономами, оставляет желать лучшего.
Сегодня мы вышли на новый уровень ведения животноводства и растениеводства. Например, используем дорогостоящую автоматизированную импортную технику, и для ее обслуживания необходимы высококвалифицированные специалисты, но у большинства выпускников наших университетов нет таких навыков. Пока образование в нашей стране не дотягивает до уровня, необходимого производству. Этот разрыв существует, и все об этом знают.
Отток людей из села идет и будет продолжаться, а в «Лесной Даче» никогда много народу и не жило. Поэтому мы привлекаем специалистов из других населенных пунктов. У нас много людей из Ставрополя и других городов работает вахтовым методом. И, как все сельхозпредприятия, мы оказываем поддержку местной администрации, школе, детскому саду, выделяем средства на ремонт дорог, медицинских учреждений, пожарной части. Без этого сегодня не обойтись.
Вы говорили, что и в растениеводстве добиваетесь достойных результатов. Расскажите об этом подробнее.
За восемь лет у нас было много экспериментов – и удачных, и неудачных, но по крайней мере мы каждый год увеличиваем свои показатели, и какая-то дополнительная «копейка» в общую копилку идет. Например, в прошлом году мы заняли первое место по урожайности зерновых колосовых культур в Ипатовском районе среди малых предприятий – намолотили на круг 63,5 ц/га озимой пшеницы.
Не скрою, что работу по этому направлению ведем не в одиночку. Этих результатов мы добились, не только повышая уровень производства, используя новые технологии. Успех приходит в сотрудничестве с партнерами, такими, как компания «Август», с которой мы начали работать с момента создания нового предприятия.
Мы на два года расставались, попробовали применить в производстве более дешевые препараты и, на мой взгляд, это получилось не совсем удачно, а затем вернулись к «Августу». К нам поступали предложения от разных компаний, их на рынке пестицидов очень много, но мы поняли, что «Август» не просто продает нам препараты, но и ведет грамотное технологическое сопровождение.
Даже если мы делаем какие-то ошибки, то спокойно их признаем, исправляем и стараемся не допускать их в дальнейшем. Много экспериментируем, улучшаем технологии, и это выгодно не только нам, но и «Августу», ведь любая компания гордится результатами своих партнеров.
В Ипатовском районе очень распространена технология прямого посева с «нулевой» обработкой почвы...
Мы ее уже несколько лет внедряем. Делаем это даже не для накопления влаги в почве, а скорее для экономии средств и ресурсов. Перед всеми сельхозпроизводителями сегодня стоит задача по снижению себестоимости получаемой продукции, цены на которую уже несколько лет не растут, в отличие от затрат. Да, при No-till увеличиваются расходы на средства защиты растений, но значительно сокращаются на технику, требуется меньше ГСМ, людей и т. д.
Но мы еще используем на некоторых полях глубокорыхлители и культиваторы, так как вносим жидкий навоз, и его все-таки желательно в почву заделывать, переворачивая пласт. А на выровненных полях сеем по «нулю».
Вы выращиваете тритикале? Как считаете, эта культура сегодня востребована?
Нас она полностью устраивает. Озимая тритикале – это страховая культура в нашей зоне. У нас было много удачных и неудачных опытов. Мы пробовали сеять и вику, и викоовсяные смеси, и яровые зерновые на сенаж. Таким кропотливым опытным путем пришли к этой культуре. Если она есть в севообороте, то это значит, что мы стопроцентно получим сенаж, влаги зимой и осенью для нее достаточно. Сегодня мы выращиваем и люцерну, злакобобовые смеси, но она для нас как палочка-выручалочка.
Вообще из однолетних зерновых получается отличный сенаж с вполне хорошим качеством, животные его охотно едят, а белок они получают из люцерны. Иногда мы не распахиваем выпавшие поля люцерны, и «врезаем» туда озимую тритикале сеялками прямого посева, в результате получаем злакобобовую смесь.
Выращиваем для получения зеленой массы высокостебельные сорта донской и краснодарской селекции, такие как Торнадо и Граф. Они довольно продуктивные, но необходимо скосить тритикале в оптимальной фазе, а если весной будут частые дожди и опоздаешь с уборкой – появятся проблемы, так как эти сорта вырастают высотой чуть ли не до 2,5 м.
А сорго для вашей зоны хороший вариант?
Мы раньше его выращивали в совместном посеве с кукурузой. Все получалось, только на этих посевах нельзя было делать гербицидные обработки. Мы попробовали и перестали. Вообще отдельный посев сорго тоже хорошо силосуется, сахаров там достаточно, но животные его не очень охотно едят. А использовать сорго, конечно, можно, так как это очень нетребовательная и засухоустойчивая культура, которая может в наших условиях давать до 200 ц/га силосной массы.
Ну а более подробно о нашем производстве и схемах защиты расскажут главный агроном Денис Иванович Демченко и менеджер-технолог «Августа» Владислав Владимирович Панченко, который курирует наши поля.
Денис Иванович, а Вы местный?
Да, уроженец соседнего поселка Большевик. В 2002 году я закончил Ставропольский аграрный университет по специальности ученый агроном по защите растений. Затем год отслужил в армии и в 2004 году устроился на работу в колхоз «Большевик», который в советское время был известен на весь Союз. Но в то время он переживал далеко не самые лучшие времена. После того как он окончательно распался, я перешел на работу в соседнюю «Лесную Дачу». Это было в 2013 году.
Расскажите о Вашей работе. В каких природно-климатических условиях ведете земледелие?
У нас 5,6 тыс. га пашни. Озимая пшеница занимает 1 тыс. га, озимый ячмень – 900 га, кормовые пшеница и ячмень – 500 и 545 га, озимая тритикале – 260 га, люцерна – 300 га, кукуруза – 1,35 тыс. га. И два года мы пробуем выращивать лен масличный на 650 га. Он нам прежде всего необходим как предшественник, так как наш севооборот перенасыщен злаковыми культурами. Есть еще небольшие пилотные проекты по выращиванию суданской травы и чечевицы.
Наши поля вытянуты на 50 км от границы с Калмыкией до соседнего Труновского района, и переезд техники – это, конечно, целая эпопея, потери в этом «бою» тоже случаются. Большая часть сельхозугодий находится в крайне засушливой зоне Ставропольского края. За год здесь выпадает всего от 200 до 300 мм осадков. В советское время недалеко от нас был прорыт Правоегорлыкский канал и создана оросительная система, но со временем она пришла в упадок. Поэтому влаги не хватает.
Погода также довольно непредсказуемая, зимой может быть до минус 30 °С, а летом – более 40 °С. Рано весной заморозки чередуются с резким потеплением. А пару лет назад летом в момент налива зерна подул суховей, и зеленые поля пшеницы за неделю превратились в желтые, тогда вместо ожидаемых 50 мы получили всего 20 ц/га.
Как складывались последние сезоны?
Они были нетипичными, особенно в прошлом году – выпало огромное для нашей зоны количество осадков. Мы получили самый большой урожай за всю историю «Лесной Дачи», например озимой пшеницы намолотили на круг 60 ц/га, а всего зерна собрали более 11 тыс. т. В этом году погода, конечно, тоже вносит свои коррективы, дожди не давали работать практически весь май. Из того, что мы должны были сделать по плану, ничего не успели, сроки растянулись, весь июнь дорабатывали. Думаю, что все-таки в этом сезоне урожай будет поменьше.
Расскажите о том, как выращиваете основные культуры.
Озимую пшеницу сеем в конце сентября - начале октября. Используем три сорта краснодарской селекции – это Юка, Вершина и Таня. Мы испытывали и другие, но эти три оказались наиболее приспособленными к нашим условиям. Семена протравливаем фунгицидным препаратом Виал ТрасТ, 0,4 л/т. Если планируем сеять их на полях, где прогнозируем появление хлебной жужелицы, добавляем инсектицидный Табу, 0,5 л/т. Весной раньше дробно вносили аммиачную селитру, в этом году первый раз пробуем применить КАС. Первую защитную обработку мы делаем в фазе кущения до появления первого междоузлия. Обрабатываем посевы пшеницы баковой смесью гербицида Бомба, 0,03 кг/га, который обладает высокой эффективностью против двудольных, а также корнеотпрысковых сорняков, и фунгицида Кредо, 0,6 л/га, еще добавляем гуматы.
В. В. Панченко: Так как севообороты большинства ставропольских хозяйств перегружены злаковыми культурами, то в крае повсеместно на посевах озимой пшеницы возникла проблема с корневыми и прикорневыми гнилями, основная из них – фузариозная. Поэтому ранневесенняя обработка фунгицидами, содержащими бензимидазолы, стала основой сохранения высоких урожаев.
Д. И. Демченко: Вторую обработку мы проводим в фазе начала колошения баковой смесью фунгицид Колосаль Про,0,4 л/га + инсектицид Борей,0,1 л/га. Это эффективная и экономичная комбинация, которую мы уже давно применяем на наших полях.
В. В. Панченко: В этом году на пшенице было много пьявицы. Эта обработка позволяет ее полностью уничтожить. Даже те насекомые, которые появляются позже, вряд ли смогут навредить, так как Борей обладает системным действием. Это уже давно отработанная схема, которая сохраняет посевы не только от пьявицы, но и от всего комплекса вредителей – трипсов, тли, клопа вредная черепашка и т. д.
Д. И. Демченко: На озимом ячмене мы применяем похожие технологии, но есть и существенные различия. Выращиваем безостый сорт Эспада. Хотя он слабо устойчив к полеганию, но растения не имеют остей, что важно для животноводства, и по урожайности он практически ничем не уступает остистым сортам.
Сеем примерно в те же сроки, что и пшеницу, протравливаем препаратом Виал ТрасТ, 0,4 л/т. А весной в фазе кущения обрабатываем посев гербицидной баковой смесью Мортира, 0,015 кг/га + Балерина, 0,25 л/га, также добавляем Кредо, 0,6 л/га. Через десять дней вносим фунгицид Ракурс в полной норме, 0,4 л/га.
В. В. Панченко: Раньше в хозяйстве использовали для этой обработки Колосаль Про, но мы увидели, что эффективность Ракурса на ячмене в весенний период против листовых болезней выше.
Д. И. Демченко: Это еще не все. В фазе колошения мы применяем еще одну баковую смесь: Колосаль Про, 0,4 л/га + Борей Нео, 0,15 л/га. Это позволяет нам максимально защитить урожай от вредителей и болезней.
В вашем севообороте значительный процент занимает кукуруза…
Опытным путем мы пришли к тому, что стараемся ее сеять в начале апреля – это сверхранние сроки для нашей зоны. Весной несколько раз были заморозки, но они не нанесли ущерба, эти посевы устояли, и они лучше смотрятся, чем те, где сев вели позже из-за дождей.
Основная схема защиты – это гербицид Дублон голд, 0,07 кг/га + ПАВ Адью, 0,2 л/га. Второй компонент используем в зависимости от засоренности. Если на поле много вьюнка, осота и других корнеотпрысковых сорняков, то добавляем Деймос,0,5 л/га. Эта обработка в фазе четырех - шести листьев позволяет очистить посевы от всего спектра сорняков. На следующий год планируем использовать Дублон в смеси с Деймосом или Балериной.
В.В. Панченко: У Дублона более технологичная препаративная форма, которая позволяет ускорить процесс заправки опрыскивателей. Может быть, на некоторых полях испытаем Дублон супер. Если все нормально работает, то мы стараемся ничего кардинально не менять.
А лен вы тоже по «нулю» сеете?
Д. И. Демченко: Да, только так. Сеем первую репродукцию среднеспелого сорта ВНИИМК 620, норма высева семян – 65 кг/га. Основные сорняки у нас – амброзия и осоты. Уничтожаем их обработкой в фазе «ёлочки» баковой смесью гербицидов Хакер, 0,1 кг/га + Магнум, 0,006 кг/га + Адью, 0,2 л/га. Добавляем в эту комбинацию для профилактики инсектицид Брейк, 0,1 л/га. Спустя 10 - 14 дней, если требуется, проводим еще обработку граминицидом Квикстеп, 0,5 л/га.
Перед уборкой делаем десикацию Суховеем, 1,7 л/га, к которому добавляем Адью, 0,1 л/га, потому что на некоторых полях, когда лен начинает высыхать, появляется вьюнок, и надо его убрать. Кроме того, это позволяет исключить созревание культуры в одни и те же сроки с озимой пшеницей.
Андрей Михайлович, расскажите о ваших планах на будущее, как дальше планируете развивать производство?
Основная задача – это снижение издержек и увеличение валовой продукции, а соответственно и прибыли. Чем это можно достигнуть? Увеличением производительности труда, продуктивности и урожайности. Само развитие – это использование новейших технологий в растениеводстве и животноводстве, оттачивание тех, что мы уже применяем. Мы обновляем машинно-тракторный парк, строим склады, вводим в технологии новые для нас операции, улучшаем быт сотрудников… Развитие идет! Роботы же у нас тоже не сразу появились, мы к этому пришли постепенно. Конечно, наши дороги еще оставляют желать лучшего, и сделать еще предстоит немало. Хорошо, что есть надежные проверенные партнеры, на которых можно опереться. Мы вместе работаем на результат.
Беседовал Игорь ТИМЧЕНКО
Фото автора
Контактная информация
Андрей Михайлович МАХНО
Моб. тел.: (928) 321-79-59
Денис Иванович ДЕМЧЕНКО
Моб. тел.: (928) 012-50-69
Владислав Владимирович ПАНЧЕНКО
Моб. тел.: (962) 498-81-05
Подписи к фото
А. М. Махно
Трамбовка силоса
Дождевальные установки на поле кукурузы
Д. И. Демченко и В. В. Панченко
Опубликовано в номере 8 за 2017 год
Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.